平面设计：平面设计所学内容包括版式设计、包装设计、海报设计等平面视觉上的设计内容，有些学校会把广告设计和平面设计合并，所以还有可能会涉及到广告文案及创意策划等方面的知识。
环境艺术与设计：环艺设计主要学习方向是空间规划和景观设计，其中又包括对装饰结构、空间设计、室内制图等方面的学习，该专业的学生不仅要有很强的手绘能力，而且还要学习cad等绘图软件，在专业学习上非常具有多样化。
产品设计：产品设计学习内容和字面意思差不多，即学习各种产品的设计，其中包括家具、家用电器、公共设施等的设计，产品设计涉猎范围广，只要跟产品相关的内容，考生都要有一定了解，所以对专业要求较高。
服装设计：服装设计即对服装方面的设计，该专业学习内容涉及了服装打扮、样衣制作、服装工业设计等方面，有的学校还会开设专门的服表化妆课，学生除了要学习设计方面的知识，还要学会给模特画舞台妆，所以该专业的学生一般对时尚感知度都很高。
珠宝设计：珠宝设计所学专业一般有首饰构成原理、首饰表现技法、和各种材料工业的学习，虽然珠宝设计行业一般都有机器制作成品，但设计图都有设计师完成，所以该专业的考生要具备很强的手绘能力，学习专业的绘画技巧。
动画设计：动画设计的专业学习方向主要是动画人物的制作、软件剪辑、模型制作等，学习该专业的学生通常会从事游戏发开、玩具设计等行业，所以平时要积累大量素材，从各种风格的人物中吸引经验，学习别人的长处。
艺术设计可以分为环境艺术设计、平面艺术设计、服装艺术设计、书籍装帧设计、数码媒体设计等等，每个学校也有自己不同的课程，一般基础课程都差不多，也有一些专业课程。
一般基础课程有：素描、水粉、平面构成、色彩构成、视觉传达设计、版式设计、摄影等，还有一些设计理论的学习，如设计历史、设计原理、美学、美术史等课程。
专业课程根据不同的专业方向有不同的学习课程，我是学环艺设计的，主要课程就是人机工程学、灯光设计、等，同时还有家具设计、景观设计、园林规划、结构与材料等的课程。还会涉及到一些设计软件的学习，如3D、PS、CAD等。
一般来说，艺术设计涵盖的知识面非常广，所以要学习的东西特别多，作为一名优秀的设计师，和设计相关的方方面面都应该懂一点。
艺术设计分了很多专业的，比如：工艺美术品制作与设计、环境设计、平面设计、广告设计、工业设计、室内设计、多媒体设计、服装设计等。
它涉及了很多领域，比如城市规划、景区规划、艺术品设计行业、广告宣传、营销宣传、企业CIS规划、符合人体工程学的产品研发设计、房屋装修设计、工业机械设计、多媒体动画设计、服装设计等等。
根据自己的爱好选择不同的专业，会有很多有关这个专业的理论体系和辅助设计软件的学习。比如平面设计会学：平面构成、设计素描、设计色彩、字体设计、广告学、平面设计学等理论，还会学习Photoshop、Illustrator、CDR等等，创意呈现的软件。
最好是有一个人生规划，根据自己的爱好选择不同的领域。
我是一个平面设计毕业生，先回答这些吧，有什么不懂得可以再沟通。
艺术设计学专业主要学设计素描、设计表达技法、平面构成与设计、色彩构成与设计、立体构成与设计、工业设计导论、工业设计史、模型制作、工程制图、工程力学、机械设计基础、机械制造基础；平面设计、产品形态设计、多媒体设计表达、技术美学等。
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