计算毛利率的毛利额和收入额通常指的是指按某种方式划分的一定期间的毛利额和收入额，与某种划分方式和一定的期间相对应，在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入，特别注意的是，商业一般纳税人企业，成本是按不含进项税额的单价计算确定的。
对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示:毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]
=∑[销售数量×(单位售价-单位成本价)]
=∑[分类销售收入×对应毛利率]
=销售收入总额×平均毛利率
毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%;
从构成上看毛利率是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
首先来解释一下盈利15%
盈利为超出你成本支出之外多余的部分为盈利，举例100的商品你售出价格为115，你的盈利就为15，用15除你的成本100就是盈利率（115-100）/100=15%
成本计算如何算入商品卖价里面；
首先你要统计出来你的房租 水电 运费 人工=总支出
然后把总支出分摊到你要售出商品总数的上面就可以得出支出成本，总支出/商品总数=单商品支出成本
知道单商品支持成本后加上商品本身的成本和你要盈利数额就是单个商品的卖价；
单商品支持 商品进价 要盈利数额=卖价
举例：100商品进价
盈利15%（单商品盈利15）
总支出为1000
售出商品总数为100
卖价为：（1000/100） 100 15=125
进价100元的商品加价15% 100÷(1-15%)=卖价117.7元赚了17.7元反过来验算一下看看对不对! 17.7÷117.7=0.1508乘以百分比也就是15%
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