定额成本是在工业企业里，根据某一日期，一般是当月一日所确定的各种产品成本项目的耗费定额、当期费用预算和其他有关资料计算的一种预计成本。
定额成本是企业产品生产成本的现行定额，它反映了当期应达到的成本水平。合理的现行成本定额是衡量企业成本节约或超支的尺度。定额成本的制度，一般可以先从产品的零件、部件进行，然后再按照产成品确定完整的定额成本。如果产品的零部件较多，为简化手续，可不制订零件和部件的定额成本，而直接制订产品的定额成本。定额成本应根据成本项目分别制定，所用成本项目及其内容应与实际成本相一致，在一般情况下，定额成本不包括生产损失性的耗费。采用这种方法，产品的月初在产品费用加当月生产费用，减月末在产品的定额成本，其余额作为完工产品成本。每月生产费用脱离定额的差异，全部由完工产品负担。
这种方法适用于定额管理基础较好，各项消耗定额或费用定额比较准确，稳定，而且各月在产品数量变动不大的产品。
定额人工成本单价包括：
1、基本工资：是发放给生产工人的基本工资。
2、工资性津贴：是按规定标准发放的物价补贴，煤、燃气补贴，交通补贴，住房补贴，流动施工津贴，自备工具购置、补贴等。
3、生产工人辅助工资：是生产工人年有效施工天数以外非作业天数的工资，包括职工学习、培训期间的工资，调动工作、探亲、休假期间的工资，因气候影响的停工工资，女工哺乳期间的工资，病假在六个月以内的工资及产、婚、丧假期的工资。
4、职工福利费：是按规定标准计提的职工福利费。
5、生产工人劳动保护费：是按规定标准发放的劳动保护用品的购置及修理费，防暑降温费，在有碍身体健康环境中施工的保健费用等。
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