2023年是经济复苏的关键一年，各行各业都在稳步前进。海底捞董事会副主席周兆呈在贝壳财经采访中向记者表示，在2023年，消费持续恢复稳中向好，餐饮消费需求愈加多元化，海底捞紧紧抓住新的发展机遇和空间，在发展数字消费、绿色消费、健康消费等方面做出了积极探索，并在餐饮需求多元化发展的趋势下，积极挖掘消费潜能，创造餐饮“新供给。
2023年，海底捞贯彻落实“创新”的经营理念，在全国上新新品的同时，也重点布局了区域化创新，满足顾客日益多元化的消费需求；同时，海底捞在场景打造、个性化服务上也做了创新升级，推出了如演唱会大巴车、洗头服务等提升用餐体验的服务。
周兆呈表示，2024年海底捞将持续用更敏锐的触角去洞察和满足消费者的多元化需求，提升企业的精益管理水平，不断优化组织效率和创新的敏捷度，通过丰富的产品和服务给顾客带来更为立体和细腻的用餐体验。
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