民以食为天、食以安为先。食品安全关乎人民的生命安全和身体健康，更是儿童健康成长的重要保障。11月28日，以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题的2023年全国食品安全宣传周活动在京启动。在这期间窝小芽作为新锐婴童食品品牌代表，积极参与到这一活动中，并参与了“儿童食品的安全与营养”的沙龙对话活动，与来自科研、产业及其他企业的代表共同围绕儿童营养、食品安全以及行业发展等展开了交流与讨论。
儿童食品安全与营养沙龙活动现场
协同发力 共筑儿童食品安全防线
今年的食安周主题为“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”，倡导崇尚节俭、诚实守信、履职尽责理念，强化食品安全的全链条监管，同心共护食品安全大局。
对于共护食品安全的呼吁，张永建表示，官、产、学、研、媒，以及消费者需要达成更广泛的共识。在此基础上，才能对食品安全形成更有效的管理。
张永建 现场分享观点
段盛林认为，儿童食品安全的管控要从研发和标准入手，开发出更适合儿童营养健康需求的产品，对孩子的健康成长有意义的产品才是好产品。
段盛林 现场分享观点
霍军生强调，儿童食品安全更应关注婴幼儿时期，比如相关产品的原料选择，添加物质的限制，需要有相关的监管和标准来制约。另外，更高品质的产品还需要研发技术的支撑，这方面还需要不断强化。
霍军生 现场分享观点
在讨论食品安全的全链条监管和共同责任中，企业的角色尤为关键。作为窝小芽联合创始人兼副总裁林腮玉接受采访时表示，企业是把好食品安全的第一责任人，要在国家相关法规下严格制定企业生产标准。同时，健全自身质量管理体系，站在消费者的立场守护好食品安全，守好第一道关卡。
林腮玉 接受媒体采访
据了解，窝小芽在食安方面进行多类目作业，包括标准共建、透明工厂、搭建内外部食安体系等多项工作，在数字食安方面，企业构建了溯源体系，便于消费者进行产品链路追踪。
“安全是最起码的底线，未来在更加合理的营养配比上，才会有更多的追求。我们的消费群体希望以更便捷的方式获取到安全、营养均衡的产品，这样在儿童喂养上会容易很多。”林腮玉认为。
做市场的“共建者” 以品质推动行业发展
在食安周主场活动上，9家协（学）会也联合向食品行业发出倡议，其中也提到了“合理控制生产经营过程中盐、油、糖的含量，不断满足人民群众对新鲜、健康、营养食品的新需求”。
中国食品发酵工业研究院副院长段盛林介绍称，我国营养学科建设已经走到了世界前列，但从整个儿童营养产品的供给上来看，产业起步较晚，需要把儿童真实的营养需要与产业供给进行更好的结合。他表示，儿童食品产业与整体食品产业的发展有着很高的关联性，儿童食品的研发应该更关注个体本身需求，构建新的产业结构体系，同时培育能够引领行业的大型代表性企业。
目前儿童食品市场处于初级阶段，林腮玉对此认为，企业需要沉下来专注于品质与研发，在做任何一个产品生产决策的时候都要想清楚，每一款产品能否真正给消费者带来的价值，“产品的研发不能只看市场热卖什么，要充分独立思考消费者不断变化的需求。”。
资料显示，窝小芽为杭州心芽信息科技有限公司旗下婴童食品品牌，专注于研究婴童均衡营养的践行方案。林腮玉表示，如今女性需要扮演的角色比较多，在喂养方面，既希望能更好地提供给孩子多样化营养均衡的饮食，同时又想要省时省力能腾出时间精力做些自己的事情。对此，窝小芽以《中国居民膳食指南》为理论基础，“1357均衡膳食法则”为指导原则，以5大类食物划分产品原料，根据产品主体原料的营养特点，进行配方优化。并以此研制出“一周系列产品”，为用户提供系统落地解决方案。
窝小芽1357均衡膳食法则阐释
2023年8月，《中国儿童均衡膳食指导手册》正式出版，该书由中国农业大学、中国副食流通协会、杭州心芽信息科技有限公司组编。围绕婴童需要摄入的5大类食物和7大营养素，提出“1357均衡膳食法则”，在食物选择和搭配、1日3餐食谱推荐和实例应用中给出更具体的膳食建议。
《中国儿童均衡膳食指导手册》
今年3月，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、窝小芽联合发布了国内首份《儿童合理膳食产业研究白皮书》在深入探讨我国儿童膳食问题以及产业现状，并从食材、管理、标准等多个角度给出了科学建议。
林腮玉认为，企业高质量发展离不开品牌建设。行业向好发展，离不开越来越多的品牌参与。做好品牌才能有价值，反过来可助力做好生产质量工作。
随着2023年儿童食品安全与营养沙龙活动的圆满结束，让大家再次深刻认识到儿童食品安全与营养的重要性。从窝小芽这样的新锐品牌到行业专家的精彩洞见，都彰显了对儿童健康成长的不懈追求。在未来，期待更多相关机构和企业共同努力，继续探索和实施更有效的策略和标准，确保儿童食品的安全性和营养价值。
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