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雪莲果不是水果，它应该属于蔬菜。雪莲果它是菊科中的生长草本植物，因此就得了一名“菊薯”，我们食用的果肉，其实不是它的果实，而且它的茎块，因此它应该属于蔬菜。
纯天然保健水果 雪莲果是一种新型的地下水果，果实似红薯，春天种植，秋季收获。 雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质。 雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。
雪莲不是水果。雪莲果也不是水果。雪莲 雪莲果 雪莲果，是菊科离苞果属植物。雪莲果茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2至3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25至30厘米、宽15至20厘米，叶柄长7至12厘米。
雪莲果是比较特别的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有**好处，很多人都喜欢吃雪莲果。
1、雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫yacon（亚贡）即神果之意。
2、雪莲果葡萄干未熟透的雪莲果葡萄是像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，而成熟的雪莲果葡萄是紫中带黑的，入口会有一种香醉入心脾的感觉，甜而不腻，也没有苦涩的味道。肉质坚实其含糖量高达20度。
3、可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。葡萄干营养价值：葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能**人体血清胆固醇水平，**血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有**作用。
4、提高免疫力。葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
5、雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，在国外叫yacon（亚贡）即神果之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，太阳花，煞是可爱。
通常不同地区的雪莲果的成熟时间是有一点不同的，云南的雪莲果一般是在冬季11月份左右成熟，福建的雪莲果一般在10月份开始成熟，而湖南雪莲果的成熟时间通常是在秋季的10月份到11月份。
因为这样的雪莲果是成熟季节，而且大量上市品质比较好，价格也相对来说比较便宜。在***地区雪莲果的种植主要是在春季，大约在11月份左右就成熟了，它的生长期在六个月左右，所以说在秋季雪莲果也就开始大量的采摘和上市了。
雪莲果一般会在每年秋季的10月份成熟，一直到在11月中旬都有果实成熟，成熟之后需要及时采摘，否则果实会变色、腐烂。
雪莲果属于是凉性的水果，一般它的成熟时间是在每年的夏季，所以雪莲果属于是夏季的水果。雪莲果一般在6月份以后成熟上市，一般7月份的雪莲果**吃。
1、天山雪莲果其实价格并不昂贵，很多地区的批发价格才两三块一斤，市场均价也在五六块一斤左右。不过呢，每个地区的经济发展水平不同，所以价格肯定都会有所差异的。
2、雪莲果的价格差异性是很大的，最便宜的雪莲果只有四元一斤，而有的商家标出了二十多元一斤的价格。
3、约4元一斤。雪莲果食谱 雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，有美容**、润肠通便功效。还可以将雪莲果叶做成保健茶。
食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
最简单的方法就是生吃。把雪莲果从土里摘下来后，只要把表面的泥洗掉就行了，然后当水果吃。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其**、脆甜的特点，肉质清香。
减肥**，**胆固醇。平日里如果能够多吃一些雪莲果的话，不仅可以促进血液流通，从而**血糖，还能够使人体的血脂和胆固醇得以下降，从而防止动脉硬化，预防各种心脑血管疾病。
一般将雪莲果（1个）、胡萝卜（1根）和西兰花梗分别切成丝，油热后先将胡萝卜丝煸炒一下，稍后放入西兰花梗丝，**再放雪莲果丝，稍微翻炒后放少量调味料即可。也可将雪莲果和牛肉一起炒，味道不错。
另外雪莲果也可以**我们的血糖含量，一些糖尿病人在吃了之后，能够帮助他们去平衡身体内部的血糖，维持疾病的稳定状态。同时雪莲果中原含有非常多的维生素和矿物质，可以增强我们的人体免疫力。
由于雪莲果中是含有非常多的膳食纤维以及果糖，能够起到润肠通便的效果，有效的缓解**的症状。雪莲果能够增强机体的免疫力。
另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了，没事，而且果寡糖可以调理肠胃，**的人吃了，立马通畅。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。
例如维生素，这种物质很容易因为温度的原因从而分解。如果生吃，可以放几天再吃，这可以让雪莲果更加**，更加脆甜，香味更加的浓郁。
雪莲果生吃还是熟吃好 生吃更好。
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