老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于延边卤味创业项目和卤味加盟项目的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享延边卤味创业项目以及卤味加盟项目的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1、认清优势、劣势 首先作为卤菜新手，个人优势在于有资金、有自己的想法。劣势在于没有做过卤味小吃，对卤菜的产品、配方，还有人员管理流动性等都不是很了解。
2、选择人流量大的地方，推销卤菜，发传单介绍；网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。
3、因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
4、维护新老客户。卖卤菜不只是把卤菜卖出去就完事了，我们还要做更深一步的考虑，想要生意持久，对新老客户都要维护好。了解市场销售行情。
5、卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎，烹饪起来也环保的多。
1、烤生蚝 生蚝算得上是一种比较有营养的海鲜了，但是很多人可能不太会做，因此便爱上了烤生蚝，它的做法特别的简单，而且也是沿海地区的一种特色小吃，成本价相对较低，利润空间也很大，关键是深受很多人的喜爱。
2、众烧烤、牛排杯、_莫薯、早餐早点店、烤薯臭豆腐、豆腐脑、小锅生煎、宫廷糕点、新新鸡排等，推荐这种小吃加盟店最火爆的项目投资小回报大，也是最火爆的外卖加盟店小吃创业项目。
3、炸鸡排 炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住买来吃。鸡排肉质，滋味鲜美，营养丰富。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。
4、早餐面点：大多数人都没有时间自己做早餐，无论是居民区还是写字楼，因此早餐面点类的小吃诸如包子、粉面、饼类、蒸点、汤类都是火热常青的项目。
1、选址：选择一个繁忙的地点，方便客户前来用餐。设计店面：安排店面空间，确定店内布局和装饰风格，使店面看起来温馨、舒适。员工招聘：确定餐厅的人力需求，招聘合适的厨师、服务员等员工。
2、需要取得营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门办理。《食品卫生法》第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
3、开卤菜店需要办理食品卫生许可证，从业人员健康证以及个体户工商***。办理流程：从业人员到当地疾控中心办理健康证；到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证；到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商***。
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