恩格尔系数指的是一国居民对食品支出占个人消费支出金额的比重。通常情况下，在相关条件相同时，这一系数比较高，作为家庭来说则说明收入比较低，作为国家来讲则说明该国较穷。相反，这一系数比较低，作为家庭来说则说明收入比较高，作为国家来讲则说明该国较富足。
当中，这一系数在59%之上，那么该国家总体展现出贫困的状态；这一系数在50%到59%，那么该国家总体经济实力为温饱水平；这一系数在40%-50%，那么该国家总体展现出小康的状况；这一系数在30%-40%，那么该国家居民总体上算富裕的；这一系数在30%之下，则相关居民应属极其富足。
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