毛利率不是净利润。毛利润是人们常说的毛利，实际上也是粗略计算出来的营业收入减掉营业成本以后的利润总额。例如超市进一瓶可乐花了2元成本，卖了3元，就意味着毛利润是1元钱。可是，这1元钱并不是企业净利润，没有扣减销售职工工资和店面成本这类的金额。因此，毛利润是粗略计算出来的1个利润额，而非真实的利润。
净利润是在毛利润的前提下，还需要减掉人工费、房租费水电费、冰柜和监控系统、收银台柜台等设备折旧的费用。当全部的成本逐一计算完成之后，得出来的准确值，才是净利润，是所有企业或门店在运营过程中真金白银赚来的钱。
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