恩格尔系数是在国际上常用的考量物质生活水平高低的一个重要指标值。采用恩格尔系数对一个国家或地区的物质生活水平进行科学评价有着极大的理论意义和一定的参考价值。
恩格尔系数是什么意思
1857年，德国统计学家恩斯特·恩格尔在研究“萨克森王国的生产与消费关系”时发现：在家庭人口分布相同条件下，食品市场份额与收入或消费水平成反方向相关性，即收入或总总支出越高，食品市场份额越低，相反也是。这个规律被称作恩格尔定律，食品市场份额即食品总支出约占总支出的比重被称作恩格尔系数，常作为物质生活水平的衡量指标。
恩格尔系数主要结果来自于国家统计局进行的全国住户开支与现实状况调查。该调查是在全国范围内对16万城乡居民家庭进行的一项统计调查，主要收集居民的收入与支出、劳动力从业情况、住房和耐用消费品享有情况、家庭经营和生产投资情况、社区基本概况以及其它民生状况等。根据对调查户每日发生的各类消费数据收集整理、审查和上报，加权汇总获得全国居民的总支出和食品总支出数据，据此计算恩格尔系数。
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