英文名称为Engel的恩格尔系数s Coefficient，具体来说，一个国家居民的食品支出占个人总消费支出的比例。恩格尔系数是根据恩格尔定律提出的。相关结论是，一个国家越富裕，该国居民的食品支出占其个人消费支出总额的比例就越小。相反，一个国家的居民越穷，该国的食品支出占其个人消费支出总额的比例就越大。
恩格尔系数的计算公式为：食品支出金额÷总支出金额x100%=恩格尔系数。一般来说，恩格尔系数可以作为衡量一个国家或家庭实际生活水平的重要指标，其中恩格尔系数在59%以上，国家整体贫困；恩格尔系数在50%-59%，国家整体经济水平为温饱水平；恩格尔系数在40%-50%，国家整体处于小康状态；恩格尔系数在30%-40%。这个国家的居民总体上是富有的；如果恩格尔系数低于30%，相关居民将极其富有。
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