根据《营业税改征增值税试点有关事项的规定》(财税[2016]36号印发)及《国家税务总局关于发布 的公告》(国家税务总局公告2016年第17号)规定，一般纳税人选择适用简易计税方法计税的和小规模纳税人，应以取得的全部价款和价外费用扣除支付的分包款后的余额为销售额。这个应该就是分包服务增值税的计税依据。
在实际操作中，企业需要对分包服务进行准确的核算和管理。首先，企业应明确分包服务的范围和内容，确保所有相关的分包服务都纳入到税务管理中。其次，企业需要建立完善的分包服务台账，详细记录每次分包服务的金额、时间、分包方等信息，以便在申报税款时提供准确的数据支持。
此外，企业还需要关注分包服务增值税的政策变化。随着税收政策的不断调整和完善，分包服务增值税的计税依据和税率可能会发生变化。因此，企业应及时了解相关政策动态，确保税务处理符合最新的法律法规要求。
总之，对于一般纳税人和小规模纳税人来说，准确理解和应用分包服务增值税的计税依据是至关重要的。通过建立健全的分包服务台账和密切关注政策变化，企业可以更好地掌握税务风险，确保合规经营。
