出售时存货账面价值是指存货科目的账面余额减去存货跌价准备后的金额。而账面余额则表示某科目的实际余额，不包括作为存货跌价准备的项目。计算公式为：账面价值 = 账面余额 - 存货跌价准备。在处理出售时结转相应的存货跌价准备时，应遵循以下步骤：
1. 借记“主营业务成本”。
2. 借记“存货跌价准备”。
3. 贷记“库存商品”。
值得注意的是，存货跌价准备属于资产备抵类科目，并不属于损益类科目，因此它不会影响营业利润。
