根据现行的消费税法，企业在销售白酒时需要遵循复合计税的方法。具体来说，白酒消费税的计算方式是销售额的20%作为从价税率，再加上每斤0.5元的从量税。
在计算应纳税额方面，一般采用以下公式：应纳税额 = 销售额 × 比例税率 销售数量 × 定额税率。
对于那些用于非直接销售目的的白酒，如果存在同类消费品的销售价格，则按照纳税人生产的同类产品的销售价格来计算应纳税额。如果没有类似的销售价格，则需依据组成计税价格来进行计算。
其中，组成计税价格的计算公式为：(成本 利润)÷(1-消费税税率)；
最终，应纳税额通过将组成计税价格乘以适用税率来确定。
