产品成本的计算方法主要分为基本方法和辅助方法两大类。其中，分类法和定额法属于辅助方法，它们需要与基本方法结合使用，不能单独应用。
基本方法包括品种法、分批法和分步法。品种法是以产品的品种作为成本计算的对象，通过归集生产费用来计算产品成本。这种方法适用于大批量单步骤生产的企业，或者虽属于多步骤生产但不要求计算半成品成本的小型企业。品种法通常按月定期计算产品成本，不需要在产成品和半成品之间分配生产费用。
分批法，也称为定单法，是以产品的批次或订单作为成本计算的对象。它主要适用于单件和小批的多步骤生产。分批法的成本计算期是不固定的，一般以一个生产周期（即从投产到完工的整个时期）为周期来定期计算产品成本。由于在未完工时没有产成品，完工后又没有在产品，因此也不需要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。
分步法是按照产品的生产步骤来归集生产费用、计算产品成本的一种方法。它适用于大量或大批的多步骤生产。由于生产的数量大，在某一时间上往往即有已完工的产成品，又有未完工的在产品和半成品，不可能等全部产品完工后再计算成本。因此，分步法一般是按月定期计算成本，并且要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。
