餐饮企业进行刷卡交易时，需要支付一定的手续费。这些手续费在
会计处理上，通常被记录为财务费用的一部分。
首先，当餐饮企业发生刷卡交易时，会借记“财务费用-手续费”。这是由于这部分费用是企业为了筹集生产经营所需资金而发生的。财务费用是指企业在筹集和使用资金过程中，因各种金融活动而产生的费用。具体来说，财务费用包括
利息净支出（即利息支出减去利息收入的差额）、汇兑净损失（即汇兑损失减去汇兑
收益的差额）、金融机构手续费以及筹集生产经营资金发生的其他费用等。
其次，当餐饮企业支付这些手续费时，会贷记“银行存款”。这是因为这部分费用是从企业的银行存款中支付出去的。
需要注意的是，财务费用不仅包括企业生产经营期间发生的利息支出和汇兑损益，还包括金融机构手续费，以及企业发生的现金折扣或收到的现金折扣等。但在企业筹建期间发生的利息支出，应计入开办费；为购建或生产满足资本化条件的资产发生的应予以资本化的借款费用，应在"在建工程"、"制造费用"等账户核算。
总的来说，餐饮企业在进行刷卡交易时，需要支付的手续费会计处理为借记财务费用-手续费，贷记银行存款。这是企业为了筹集生产经营所需资金，而必须承担的一种费用。
