增值税和消费税都是属于流转税。增值税的计税依据为纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，不包括收取的销项税额。
而消费税则根据不同情况确认计税依据。对于实行从价计税办法征税的应税消费品，消费税的计税依据为应税消费品的销售额。这意味着，如果一个产品被征收消费税，那么其销售额将成为计算消费税金额的基础。
另一方面，当实行从量定额办法计税时，消费税的计税依据通常以每单位应税消费品的重量、容积或数量来确定。这种方法是根据产品的物理特性来计算消费税金额，而不是基于销售额。
总的来说，增值税和消费税在计算方式上存在差异。增值税的计税依据是纳税人发生的应税销售行为所收取的全部价款和价外费用，但不包括销项税额。而消费税则根据不同的征税方式来确定计税依据，从价计税时以销售额为基础，从量定额计税时以产品的重量、容积或数量为基础。这些差异反映了两种税收政策的不同目的和适用范围。
