采购付款记账凭证取消记账的情况可以分为两种。首先，如果是手工账的情况下，我们可以直接对已经做了记账的凭证进行红冲操作，从而达到取消记账的目的。这种方式适用于那些使用传统手工账务处理的企业。
其次，对于使用财务软件进行做账的企业来说，取消记账需要通过财务软件功能键里的反结账功能来进行操作。通过反结账操作，我们可以实现取消记账的功能。如果我们想要修改凭证，还需要进行反审核操作，才能够对该凭证进行修改。这种方式适用于那些使用财务软件进行账务处理的企业。
总之，无论是手工账还是财务软件做账的企业，取消记账都可以通过相应的操作来实现。手工账情况下，直接对已记账凭证进行红冲；财务软件做账的情况下，通过反结账功能来取消记账。如果需要修改凭证，还需要进行反审核操作。这些操作都是为了确保账务处理的准确性和合规性。
