营业成本是一个企业在日常经营活动中所发生的与销售商品产品和提供劳务相关的成本。它包括主营业务成本和其他业务成本，但不包含三大期间费用和营业外支出。
主营业务成本是指企业主要经营业务所发生的成本，例如生产或销售某种产品的成本。这些成本通常与企业的核心业务直接相关，如原材料采购、生产加工、运输等。主营业务成本是企业实现销售收入的主要来源之一。
其他业务成本则是指除主营业务成本之外，企业从事的其他经营活动所产生的成本。这些活动可能与企业的主营业务有一定的关联，但并不是企业的主要收入来源。例如，企业可能会开展一些辅助性的服务，如售后服务、市场推广等，这些活动所产生的成本就属于其他业务成本。
需要注意的是，营业成本并不包括三大期间费用和营业外支出。三大期间费用是指企业在经营活动中发生的与时间有关的费用，包括管理费用、销售费用和财务费用。这些费用通常是企业为了正常运营而必须支付的，但在计算营业成本时不予考虑。
另外，营业外支出是指企业在日常经营活动以外发生的支出，如非经常性的资产减值、罚款、赔偿等。这些支出与企业的销售商品产品和提供劳务无关，因此在计算营业成本时也不予以考虑。
综上所述，营业成本是企业在日常经营活动中所发生的与销售商品产品和提供劳务相关的成本，包括主营业务成本和其他业务成本，但不包括三大期间费用和营业外支出。了解和控制营业成本对于企业的经营管理和盈利能力具有重要意义。
