工资薪金是可以全部扣除的，它是企业给员工的劳务报酬的总称。具体包括基本工资、奖金、津贴、补贴、年终加薪、加班工资，以及与任职或者受雇有关的其他支出。
法律依据是《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第五十三条。根据该法律条款，劳动法中的“工资”是指用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以货币形式直接支付给本单位劳动者的劳动报酬。这些劳动报酬一般包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、延长工作时间的工资报酬以及特殊情况下支付的工资等。工资是劳动者劳动收入的主要组成部分。
除了可以全额扣除的工资薪金以外，员工正常发生的养老、医疗、
工伤、失业、生育和
公积金这些
五险一金也是可以正常的扣除的。但是，这个扣除要符合国家的标准，不能超过标准。
