存货的盘盈和盘亏是企业在日常活动中经常遇到的问题。当企业在财产清查中发现盘盈的存货时，需要根据“存货盘存报告单”所列金额进行会计分录。借方包括原材料、周转材料、库存商品等，贷方则记录在待处理财产损溢─待处理流动资产损溢中。通常情况下，盘盈的存货是由企业日常收发计量或计算上的差错所造成的正常损失。因此，可冲减管理费用，并按规定手续报经批准后，会计分录为借：待处理财产损溢─待处理流动资产损溢，贷：管理费用。
而当企业发现盘亏的存货时，也需要根据“存货盘存报告单”编制会计分录。借方同样记录在待处理财产损溢─待处理流动资产损溢中，贷方则包括原材料、周转材料、库存商品等。对于盘亏的存货，应根据造成盘亏的原因进行不同的转账处理。如果是定额内损耗以及存货日常收发计量上的差错，即正常损失，经批准后可以转作管理费用，分录为借：管理费用，贷：待处理财产损溢─待处理流动资产损溢。如果盘亏是由于过失人造成的损失，应作如下分录：借：其他应收款，贷：待处理财产损溢─待处理流动资产损溢。而对于自然灾害等不可抗拒的原因而发生的存货损失，即非正常损失，应作如下分录：借：营业外支出─非常损失，贷：待处理财产损溢─待处理流动资产损益。
补充说明一下，存货主要包括各类材料、在产品、半成品、产成品、商品以及包装物、低值易耗品、委托代销商品、委托加工物资等。这些存货是企业在日常活动中持有以备出售的物品，它们在生产过程中被消耗掉的材料和物料也属于存货的范畴。
