串味险主要是承保货物在运输过程途中因为受到其他带有异味的物品影响而造成的损失，它是当被保险的货物在运输时因为串味而导致自身品质受损时，保险公司会进行赔偿的一种保险。这类保险的承保对象一般都是食品、中药材、香料等容易发生串味风险的货物。
像在货物的运输过程中，茶叶、香料、药材等就很可能会因为和皮第、樟脑等放在一起而导致串味，使得品质受损，所以这类货物投保一份串味险是很有必要的。
不过在投保串味险的时候需要注意，串味险只是货物运输保险当中的一种附加险，所以串味险是不能够单独投保的，只能在已经投保了基础险的情况下进行加保，一般就是在投保了平安险和水溃险的基础上来加保的。而且因为串味险是包括在货物运输一切险的责任范围之内的，所以若是货物已经投保了一切险，那就不需要再加保串味险了。
