增值税，也被称为Value-Added Tax（VAT），是企业进行销售商品、提供加工修理修配劳务、销售服务、无形资产和不动产时需要缴纳的一种税种。在销售过程中，企业收取的增值税被称为销项税额，而购买原材料或接受服务时支付的增值税则被称为进项税额。通常，增值税的缴纳额是销项税额减去进项税额后的差额。
会计分录是企业在进行经济业务时，根据会计原则和规定，对经济业务的发生、变化进行登记的一种手段。缴纳增值税的会计分录涉及到以下几个会计科目：应交税费——应交增值税（销项税额）、应交税费——应交增值税（进项税额）、应交税费——应交增值税（转出未交增值税）和银行存款或其他应付款项。
当企业销售产品或提供服务时，会计分录为：借应收账款/银行存款（收到的含税销售收入），贷主营业务收入（不含税的销售收入）和应交税费——应交增值税（销项税额）。当企业购买原材料或接受服务时，会计分录为：借原材料/其他相关费用（支付的含税采购成本），贷应付账款/银行存款（支付给供应商的款项）和应交税费——应交增值税（进项税额）。
在缴纳增值税时，会计分录为：借应交税费——应交增值税（销项税额），贷应交税费——应交增值税（进项税额）。如果销项税额大于进项税额，差额部分即为应缴纳的增值税，会计分录为：借应交税费——应交增值税（转出未交增值税），贷银行存款/其他应付款项（实际缴纳的税款）。如果进项税额大于销项税额，差额部分可以结转至下一税期抵扣或者申请退税。
此外，增值税是一种流转税，其税负最终由消费者承担。在不同国家和地区，增值税的税率和征收方式可能有所不同。在中国，增值税是国家税务总局负责征收的主要税种之一，对促进经济发展和调整产业结构起到重要作用。增值税的征收方式主要有一般纳税人和小规模纳税人两种。
