"上年在职职工工资总额"是指企业在上一年度支付给所有在职职工的工资总和，包括基本工资、奖金、津贴、补贴以及其他各种形式的劳动报酬。在填写这一数据时，需要按照以下步骤进行：
1. 收集数据：首先，需要从企业的财务部门或人力资源部门收集上一年度所有在职职工的工资发放记录。
2. 核对工资组成：确认所收集的工资数据包含了所有应计入工资总额的项目，如基本工资、绩效奖金、加班费、年终奖、福利补贴等。
3. 计算总额：将所有在职职工的工资项目进行汇总，得出工资总额。注意，应当剔除非在职职工的工资支出，如离职员工的遣散费等。
4. 填写报表：在相关的财务报表或统计报表中，将计算出的工资总额填入指定位置。
5. 审核确认：由企业的财务负责人或审计人员对填写的数据进行审核，确保数据的准确性。
6. 提交报表：在确认无误后，将报表提交给相关的政府部门或管理机构，按照规定的时间节点完成上报。
拓展知识：
在中国，企业上报的“上年在职职工工资总额”数据通常用于统计分析和宏观调控。这一数据对于了解企业的经营状况、行业工资水平以及区域经济发展水平都有重要意义。此外，这一数据还可能影响到企业的社会保险缴费基数、个人所得税的预扣预缴等。因此，企业在填报时必须确保数据的真实性和准确性，以免影响到企业和职工的合法权益。
