当经营者遇到金税盘密码和口令忘记的情况时，可以采取以下步骤进行更改：
1. 首先，经营者需要携带金税盘前往国税局单位或提供开票软件维护的公司，以便进行更改操作。
2. 在国税局单位营业网点或金税盘提供方的维护公司，找到金税盘税控系统的柜台窗口。与工作人员说明相关情况，并提供金税盘设备给对方。一旦对方成功连接金税盘并重设，工作人员将提供新的登录密码和口令。
3. 重新插入金税盘后，打开开票软件，使用新的密码和口令即可登录系统。
此外，如果金税盘锁死，用户也可以准备好相应的材料，前往税务局请求工作人员帮助解锁。在解锁之前，建议先打电话了解税务局的规定，以确定需要携带哪些材料。因为不同的税务局对材料的要求可能不同，具体情况需根据实际情况为准。
需要注意的是，金税盘是一种开票软件，主要用于开具增值税普通发票、专用发票、机动车辆发票等。本文主要介绍了金税盘密码和口令忘记的相关知识点，内容仅供参考。
