5月13日, 我国红球藻产业发源于云南。目前,云南红球藻虾青素产量占据全球总产量的40%,成为世界最大的虾青素原料供应产地。
然而,尽管红球藻产业在我国已经发展了20余年,但公众对其还是非常陌生。对此,《红色生命-奇异的红球藻虾青素》作者、中国科学院海洋研究所研究员刘建国表示,红球藻目前还是一个正在兴起的产业,随着科普教育的发展,让老百姓认识到、体会到它的好处,这个市场的发展才会真正进入到一个可持续的良性循环发展。
雨生红球藻是目前发现的自然界中虾青素含量最丰富的的生物,而雨生红球藻的功效与作用主要就是用来提取天然虾青素。
“早在2010年,原卫生部发布公告,批准雨生红球藻为新资源食品。”据刘建国介绍,雨生红球藻中的虾青素是类胡萝卜素的一种,在自然界具有较强的抗氧化性,被誉为抗氧化的革命性产品。
刘建国表示,在我国学者和绿A等企业的共同努力下,我国红球藻虾青素产业化得到了快速发展。从种植到培养、优化,先后解决培养设备、收获、生物质、生产保护等问题,最后获得许可进入市场,目前是世界上三大(中国、美国、以色列)生产虾青素的国家,其中云南省贡献80%以上。“我国藻类的发展是走在世界前列的,它属于传统农业的一部分”。
“从雨生红球藻提取的天然虾青素具有极高的营养价值和保健价值,目前被应用于保健食品、医药、化妆品和功能饲料等领域。”刘建国称,虾青素是一个药食同源的生物活性物质,目前属于食品,跟药品有本质性的区别。尽管我国也有几十个亿的产品在这个市场上,也在不断的上升,但相比几百万亿的大市场,虾青素产业还属于“暂露头角”。
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