正月初八在古时候被人们称为“顺星节”，同时在传统习俗中，劳动人民把这一天作为谷子的生日。在这一天中，不同地方的人们会制作不同的美食或者传承不同的习惯来表达对节日的敬畏，同时期盼来年一切顺利，人丁兴旺。那么人们通常会制作什么美食呢？下面让我们一起来看一看吧。
观看谷物吃馒头
这天也是谷子的生日，所以又叫做“谷日节”。听家里的老人说，如果初八这一天天气晴朗，温暖和煦，那么这一年的庄稼作物首层就会很好，稻谷丰收，如果天气阴郁，那就代表没有那么好的收成了。民以食为天，因此古代人们非常重视这一天的天气状况。
按照习俗来说，这天就要“观谷”“食谷”“养谷”，所谓观谷就是一家老小来到庄稼里，由达人向小孩讲解农业知识，食谷则是让家里的小孩自己和面蒸馒头、做面条、蒸米饭等活动，家长可以指导但是不能代替劳动，要让孩子懂得“粒粒皆辛苦”。养谷就是去花卉市场买一些观赏的作物来家中栽培，保佑一年五谷丰登。
吃饺子吃元宵
例如在北方，大年初八是吃饺子的，并且在饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美，有的馅里放花生，用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。在饺子中放入不同的物件儿来表达人们不同的期盼。吃元宵，正月初八在传统中又被称为“顺星节”，而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。
古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑。同时人们通过祭祀等来表达对于上仙必佑感恩。此外，初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七。
