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1、感觉像一种虾虎鱼 这是岩跳鱼，虽然外表与弹涂鱼很相似，但是岩跳鱼属鳚科，而弹涂鱼属虾虎鱼科。
2、宁波话【弹胡】是指一种跳鱼，带两条腿，能在水里游，能在泥上跳爬。
3、跳跳鱼当然可以吃，跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有冬天跳鱼赛河鳗的说法。
4、将跳跳鱼洗净备用。各种辅料切好待用。热锅下油后加入辣椒、大蒜子、姜末爆香。倒入跳跳鱼炒拌一下。加放糖炒拌入味。加放盐炒拌入味。加放料酒炒香。加放豆鼓酱炒拌入味。加放雪菜炒均。
5、仅仅在嘴里含口水来吸取氧气是不够的，弹涂鱼要经常保持身体的湿体以防止危险的脱水现象。因此弹涂鱼的所有活动都是在水塘周围进行的。
6、跳跳鱼500克，海盐适量，油适量 做法 跳鱼洗净，用大粒的海盐腌上。十分钟后，用水冲掉外面的盐。洗好的鱼倒入锅中，平铺。盖盖开火，煮至锅里水份收干。沿锅边倒入油，煎至一面发黄。
1、这些都是玛丽鱼，黄色的也叫金摩利鱼、大扯旗摩利鱼，属卵胎生鳉科，原产于墨西哥、美国。
2、隆头鱼科 Labridae 厚唇鱼属 Hemigymnus 鱼类 下图为 黑鳍厚唇鱼 Hemigymnus melapterus ，俗称 垂口鹦鲷、黑白龙、垂口倍良、阔嘴郎、熊猫龙 体高而侧扁，头部很大，有厚实的嘴唇。
3、海鲈鱼 海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。海鲈鱼主要分布于近海及河口的海水淡水交汇处，中国、朝鲜及日本的近岸浅海是海鲈鱼的主要产区。
弹涂鱼无互相残食的恶习，人工养殖多用施肥来培育基础饵料，促进弹涂鱼的生长。 退潮后，弹涂鱼常常要面临着被鸟和各种陆生哺乳动物捕食的危险、地下洞穴则为它们提供了一个安全环境。
跳跳鱼怎么养养殖跳跳鱼需要注意饲料和辅料的营养补给，及时的喂食。平常对于水质的要求不高，但整个水域环境要保持基本的干净卫生。
换水：弹涂鱼对水环境的要求其实并不是特别高，因而只要水不脏就可以。在养殖过程中可以定期观察水质的状态，发现水脏之后及时更换一部分。充氧：鱼缸内养殖的弹涂鱼不能太多，不然会出现氧气不足的情况。
这种鱼个头不算大，成鱼体长不过15厘米，因为这种鱼生性活泼天生爱蹦爱跳，当地人形象地叫它们为跳跳鱼。
又名跳跳鱼，江边、海边，常见为刺鳍鱼科，世界上共有25种弹涂鱼，根据其形体和行为特点可将其归为四个种类；中国沿海主要有3属6种，分别为弹涂鱼、大弹涂鱼、青弹涂鱼、大青弹涂鱼。
大部分的弹涂鱼并不适合低温饲养，最好的适应温度范围也在20度左右，否则它们不会有什么良好的状态，当然了，饲养它们一定要小心越狱的问题。
水质：保持水质清洁是养殖跳跳鱼的首要条件。在养殖过程中，需要定期更换鱼缸水，使用过滤器等设备来保持水质。同时，水的PH值也需要保持在8-6之间，过高或过低都会危及跳跳鱼的生命。
经常借助胸鳍和身体的弹力跳跃到礁石或海涂上来。跳跳鱼当然可以吃，跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有冬天跳鱼赛河鳗的说法。
1、池塘一般以2亩～10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳。池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。
2、饲养跳跳鱼时需要保持水域的干净卫生，在喂食方面建议喂食小螃蟹、水蚯蚓、鱼虫等肉类食物，以此来为跳跳鱼补充营养促进生长。同时饲养者还需要为跳跳鱼做好防护，防止大型鱼类和鸟类的捕食。
3、弹涂鱼需要加盖饲养，虽然对水质要求不高，但是最好能控制好咸淡水质。其次，弹涂鱼一般建议单独饲养，注意饲养密度，基本上不挑食。可以喂食普通鱼饲料、白米饭、青菜叶、面包虫、幼鱼、线虫以及肉类等食物，饲养程度低。
4、养好跳跳鱼的方法 跳跳鱼的生长在海水中，千万不能用淡水喂养，跳跳鱼在淡水中生活超过10天就可能会死亡。另外由于跳跳鱼的生长比较缓慢，饲料和辅食的供应必须充足，喂食要及时。
首先将跳跳鱼泡在冷水里化冻。制作一块卤水豆腐。跳跳鱼的背鳍蛮好看的吧。将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐。跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。炒锅烧热以后加入适量玉米油。
跳跳鱼去除内脏，洗净沥干水分。豆腐选嫩一点的，切块备用。准备好葱姜蒜。姜切片、蒜拍碎。平底锅中放油烧热，放入跳跳鱼两面煎黄。加入姜、蒜煸出香味，烹入料酒、少量生抽。
清炖跳跳鱼的做法 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
做法：将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦，直接洗干净盛在盘中等待下锅。 锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的热水。
跳跳鱼怎么做好吃 首先用水把跳跳鱼清洗一下。锅里放两碗水左右，把跳跳鱼放进去，然后赶快盖上锅盖。
红烧跳跳鱼的做法步骤 清洗干净跳跳鱼 豆腐切片，小火炸至双面金黄出锅备用，跳跳鱼用盐腌制10分钟左右。 腌制好的跳跳鱼双面下油锅轻轻煎一下即可出锅。
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