1、至今，吃面条已经成为“人日节”最为广泛的打开方式。古人讲食面条用意为“栓腿”，寓意太平安康。正月初七“孩童栓腿”、初十七“**栓腿”、初二十七“老人栓腿”，以此来表达在农历新年的祈福与愿景。
2、按照习俗，正月逢七（初十二十七）都是“人”日子，要吃面条，保平安，其中又分初七是小孩的日子，意指用面条绊住小孩的腿；十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。
3、大部分地方在“初七”有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。
4、初七，十七，二十七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
5、正月初七这天要吃七样蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤劳聪明的芹、葱、蒜。
正月初七这天又叫做人日，是女娲造人的日子，在这天许多地方都会有吃面的习俗。正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
初七，十七，二十七吃面条是在过“人日节”。在中华民族的传统习俗当中有一个节日名叫“人日节”，也称人胜节、人庆节。共三天，分别为农历正月初十二十七，俗称“人日子”。
从小东北就有正月里每逢七就要吃面条的习俗 吃面条的用意是“栓腿” 正月初七是栓小孩腿 十七栓**腿 二十七栓老人腿 是祈求平安健康的一种愿望。
大部分地方初七这天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。
外，正月初七还有一样食俗习惯，那就是吃面条，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意，正月初七吃面条，可能是**绝大多数地区都有的民俗了。
按照习俗，正月逢七（初十二十七）都是“人”日子，要吃面条，保平安，其中又分初七是小孩的日子，意指用面条绊住小孩的腿；十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。
正月初七有些地方吃饺子，有些地方吃面条。在正月初七，大部分地方有吃面条的习俗，寓意着用面条把岁月的双腿缠住，有长寿的意思。此外，也把正月十七和正月二十七视为“人日子”。
初七吃面条的讲究 面条要过水：正月初七这天吃得面条要面汤分明，如果是混汤面不过水，面条放久了坨在一起不仅不美观，也会显得新的一年不够顺利而纠缠不清。
过年初七吃面条。按照农村的**俗，初七是“人日”，意思就是这天是全人类的生日，所以早晨起来大家都要吃面条。现在大家生活都提高了，不仅要吃面条，还会在面条里面卧几个荷包蛋。
