鸡汤是可以放当归的。当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。味道更是清新和浓郁的相互**，**美味营养。下面简单介绍如何制作当归炖鸡才好吃。
当归炖鸡的材料：母鸡1只，醪糟汁60克，当归30克，生姜、大葱、精盐、胡椒粉各适量。
当归炖鸡的做法：
1、将母鸡去毛，去内脏，洗净。
2、当归用水洗去浮灰。
3、锅装水1500毫升，将鸡放入，同时放入醪糟汁、当归、姜、葱、精盐，盖严锅口，先在旺火上烧沸。
4、再用小火炖**即成。出锅时撒胡椒粉即可。
食用价值：
当归是一种中药材，有活血止血，****，润肠通便的作用。而鸡又是一个营养丰富的食材，放到一起炖汤喝不仅口感好，而且**价非常值高。能够补充人体所虚的大量蛋白质等营养，还有气血双补以及固肾**等作用，对于女性月经量少且颜色偏淡，有**的调理作用，能够使月经恢复正常，能够提升人体免疫力，增强抗病能力，最适于贫血以及气血不足的人群食用。
最近熬夜多了点，身体感觉有点虚。将枸杞、红枣、当归与鸡肉一同炖汤，补气益血，强身健体。下面我就将这道汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
红枣、枸杞、当归、百合、母鸡、盐
01
将冻好的土母鸡解冻后， 清水洗净。
02
将鸡肉砍成小块。
03
起锅烧水，将鸡肉放到锅内煮沸，焯去血水。
04
将焯出血水的鸡肉捞出后，洗去浮沫。
05
将红枣、枸杞、当归、百合清水洗净后备用。
06
将鸡肉放到高压锅内，加入适量清水。
07
在锅内加入红枣、枸杞、当归、百合一同炖煮。
08
鸡汤煮熟后，加适量盐起锅，盛出上桌。
当归炖鸡也是一道美味佳肴，它不**着药用的价值，同时也有着食用价值。当归炖鸡可用于月经不调、头晕心悸、**等病症的**，但是，该补品是不适宜孕妇食用，对胎儿生长**不利。
当归炖鸡的功效
在寒冷的冬季，吃什么**效果好呢?很多的女性会吃当归炖鸡，当归炖鸡是有着**活血，****作用的食谱，因此对痛经的女性吃当归鸡来缓解，效果不错。以下是关于当归炖鸡的功效。
1、当归炖鸡：蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质**的肉类之一，是属于高蛋白**肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
2、**活血，****，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒**、肠燥**、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。当归炖鸡补食对于女人来说是非常可选的美食。
3、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体**育有重要作用的磷脂类，是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，也是**美食界中非常有地位的一味美食。在**外也受到了好评。
了解到当归炖鸡会有着怎样的功效以后，大家就不会盲目的食用，可以根据自己的实际情况来食用。
当归炖鸡的做法
当归是一味中药材，而当归炖鸡也就成为**类的食品。尤其是针对痛经的女性，吃当归炖鸡可有效缓解痛经，不过像月**间与孕妇是不宜食用的。先来了解当归炖鸡的做法：
当归炖鸡是一种食类补食品，它的主要食材是当归和是鸡，鸡为主料以当归为配料的一种补食。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，对身体并具有**，保肝，**，保健之功效。
做法一
食材准备
主料：母鸡1000克
辅料：当归20克
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他调料各适量。
制作步骤
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好。
2.放入鸡空腹**，加葱、姜、盐等上述调料。
3.用小火炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。
做法二
食材准备
主料：母鸡1000克
辅料：当归20克
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，各适量。
制作步骤
1.鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。
2.当归洗净，按块质大小，顺切几刀.姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。
3.将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
**，提醒大家在购买当归的时候，**要搞清楚自己需要购买哪种当归，当归有甜当归与药当归之分，而且两者的药性不同，所以口感也不同。
当归除与鸡同煲外，还可与黄芪或花旗参同煲。
孕妇可以吃当归炖鸡吗
当归炖鸡是补品，它有着**保肝的功效，因此很多的人会经常食用当归炖鸡来**身体，那孕妇可以吃当归炖鸡吗？
当归炖鸡孕妇是不可以吃的，因为当归对于子宫有**的作用，所以就会影响到胎儿的生长**。当归炖鸡除孕妇不宜食用外，像肠胃功能低下的人群也不宜食物，因为当归可加重肠胃的负担，会导致病情的加重。而且儿童也不宜食用，儿童未**成熟，通俗的来说，当归大补，少儿往往出现不受补的现象或出现早熟。
另外，还要注意少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度，一旦被光照就会引起皮肤的发炎。所以这类过敏患者应注意避免使用当归。对当归炖鸡也不宜过多的吃，因为当归使用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等不良反应的，这些症状往往会随着时间逐渐缓解，而且适当使用一般也不会出现以上副作用。
当归炖鸡是中医**界的一道美味的食补菜。烹制完成的当归炖鸡肉质香嫩酥烂，汤汁除了带有鸡汁本来的纤维以外，更融入了些许当归的药香味。食用当归炖鸡则更是能帮助养肝**，**身体。当归炖鸡之所以能有如此功效，很大一个功劳在于当归所发挥的功效。
当归，又名秦归、云归等，一般多见于我国的云贵川等地。当归活血**的功效自古以来就被人们发现和利用，是古代**妇科病的一剂良药。如《日华子本草》记载：“治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主症癖。”。正是因为如此，用神奇的当归炖出来的鸡才能有如锦上添花般的功效。那么，具有这么多功效的当归炖鸡该如何做呢？
当归炖鸡怎么做
准备材料。母鸡、当归、各种调料。
将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净。
将当归以及葱、姜、盐等佐料。
将准备完毕的鸡放入砂锅中用小火炖，直至炖烂即可。
炖完的鸡中可依据自身口味加入适量的调味品。
一道香气扑鼻当归炖鸡就这样完成了，您是否已经垂涎欲滴了呢？那就赶快动手去试着做吧，让您美味与健康兼得。
当归炖鸡功效
汤汁新鲜适口，鸡肉细嫩酥烂，且带有点药香味。
当归炖鸡具有填精润肠、补气养血、保肝等功效。
对于气血不足引起的面色苍白、眼花耳鸣、心悸盗汗、唇甲不华等有明显功效；
处在**的妇女，多吃当归炖鸡可以起到**的作用，对痛经也有很好的疗效。
当归炖鸡对于产后恢复调理也能起到积极的作用。
老人或是产后引起的**，跌打骨折损伤等都可以通过当归炖鸡来调理。
健康人常吃当归炖鸡可以起到治贫血，益寿延年的作用。
只要长期服用当归炖鸡这道**佳品就可以有效**贫血或者血虚等疾病，它不仅是美食佳品，更是保健圣品。
所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法
1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3加盐调味即可。
功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、**、抗衰老、降压的功效。当归具有**和血、****和**滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、****、**安神的功效。此汤具有**固表、健脾补虚、****和补气**的功效。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于****有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的**安神的效果呢。
将准备完毕的鸡放入砂锅中用小火炖，直至炖烂即可。
炖完的鸡中可依据自身口味加入适量的调味品。
一道香气扑鼻当归炖鸡就这样完成了，您是否已经垂涎欲滴了呢？那就赶快动手去试着做吧，让您美味与健康兼得。
当归炖鸡功效
汤汁新鲜适口，鸡肉细嫩酥烂，且带有点药香味。
当归炖鸡具有填精润肠、补气养血、保肝等功效。
对于气血不足引起的面色苍白、眼花耳鸣、心悸盗汗、唇甲不华等有明显功效；
处在**的妇女，多吃当归炖鸡可以起到**的作用，对痛经也有很好的疗效。
当归炖鸡对于产后恢复调理也能起到积极的作用。
老人或是产后引起的**，跌打骨折损伤等都可以通过当归炖鸡来调理。
健康人常吃当归炖鸡可以起到治贫血，益寿延年的作用。
只要长期服用当归炖鸡这道**佳品就可以有效**贫血或者血虚等疾病，它不仅是美食佳品，更是保健圣品。
