电磁炉锅老凸起，是因为温度太高导致。电磁炉锅老凸起，可以把火力调小一点，让锅底的温度不要太高。还要把锅身不停的转动，让其全部受热，不要热量集中一处；或换一个新锅等等。开小火煎食物。
一是因为凹底锅具的形状更稳定。二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。三是凹底锅局加热更均匀。
铁锅锅底鼓起来是电磁炉的加热原理造成的，如果锅干烧时间过长的话，锅底是会变形，锅底就鼓起来了。锅底坏了不能修复，可以换一个新的铁锅。炒锅注意事项：刷锅少用洗涤剂。
一般锅底都很薄，有水的时候热量被迅速传递至锅里的水中，一旦水干后热量无处传递就会导致锅底急剧发热，锅底发热严重便会膨胀(热胀冷缩)从而造成鼓包。电磁炉放置要平稳。
1、铁锅锅底鼓起来是电磁炉的加热原理造成的，如果锅干烧时间过长的话，锅底是会变形，锅底就鼓起来了。锅底坏了不能修复，可以换一个新的铁锅。炒锅注意事项：刷锅少用洗涤剂。
2、如果你的不锈钢复底锅在使用电磁炉烧水时底部出现了鼓起来的情况，可能是由于以下原因之一： 加热过程中温度过高导致。 锅底与电磁炉不兼容。 锅底与火力不匹配。
3、我们要了解电磁炉锅底鼓起来的原因是什么，一般电磁炉锅底都很薄，这是为了受热更快。
4、如果是由于加热不均匀引起的，可以将其放在电磁炉上以使其温度均匀并缓慢恢复。 如果隆起很严重，则无法恢复。这种平底锅一般用特殊钢制成，通常凸起后不会影响正常使用，但会影响食物的外观，介意的话只能直接更换了。
5、虽然没有鼓起来。但是烧的黑黑的，它的火力太集中啦，就中间那一小块。周围没什么火，我觉得电这种电磁炉很不好，还是去换过一个好一点的，火力分布均匀一点的电磁炉吧。那个锅底是没有办法恢复的。
一是因为凹底锅具的形状更稳定。二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。三是凹底锅局加热更均匀。
刷锅少用洗涤剂。铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。
首先，当电磁炉的锅出现变形时，首先要做的是检查锅底的平整程度。如果锅底出现翘曲或者凹陷，就需要将锅底修整归位，以确保锅在电磁炉上能够放稳，否则容易对电磁炉造成损坏和安全隐患。
电磁炉加热的原理比较特度殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。
其二，锅底太薄导致，就锅底一小块热，变形是肯定的。所以，电磁炉不能使用熟铁锅，太薄了；建议使用铸铁或不粘锅。
你的锅质量也是差了些，电磁炉是利用高频磁场在锅底产生涡流的加热原理的，锅底太薄或材质不好会出现热应变力（热胀冷缩）的现象。把锅烧底烧变了形。换个标准的锅就会没问题的了。
