您好，关于酸笋查询,酸笋这个很多人还不知道,今天正加号来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、自泡无添加酸笋一袋，洗净滤干水分。锅里不要放油把酸笋水分炒干盛出备用。
2、将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。
3、首先准备好以下食材：3根新鲜竹笋 、适量泡椒 、少许盐。具体步骤如下：第一步先准备好新鲜竹笋，如下图所示。第二步将竹笋剥去外皮。如下图所示。
4、腌制酸笋方法一净笋切丝，放清水中漂一下，捞起装进干净的缸里，用力压紧，封口，放置十天半月就可食用在腌制中不能沾油放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃，不放配料的酸笋要煮了才能吃腌制酸笋放一点盐可以防止。
5、酸竹笋腌制方法如下：将新鲜竹笋洗净，去皮，切成长度为4厘米左右的段。在盆中放入竹笋，加入盐、白糖、生姜片、小米辣、葱白、料酒和适量的黄豆酱，混合均匀，腌制6-8小时至入味。
6、正宗酸笋的腌制方法如下：工具/材料：竹笋、玻璃容器、盐水、矿泉水。把买来的竹笋剥开，只保留里面的部分，其根部带有泥土的部分，我们要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。
1、可以将整块或切成两半的竹笋放到坛子中，并加入清水进行浸泡，该竹笋会逐渐变酸的。喜欢吃辣的人还可以根据个人口味将适量盐和泡椒加入坛子中，增添酸笋的风味。
2、将笋子削去外皮和顶部的老老头，然后清洗干净。泡酸笋采用的是“白水泡”的方法，因此笋子需要先用清水泡30分钟，然后再烧沸水翻炒1至2分钟，取出泡在凉水中，以去除残留的杂质和涩味。
3、泡酸笋的步骤：首先将1000克竹笋清洗干净；沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；将竹笋放入罐中；放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；倒入1000克水密封即可。
4、酸笋的做法：材料：新鲜笋、自来水 将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干。将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水。密封好，两周后就自然酸了。
将酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。锅里面放入适量的水，将火腿丝、姜丝、酸笋丝、木耳等等放入锅中，煮开。煮开之后，放入香醋、盐、胡椒粉。
锅烧热，放油，爆香姜蒜。入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。放入大肠段与脆酸笋。
准备材料：竹笋1根，清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。
笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天。酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎。热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干。转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香。倒入辣椒丝翻炒半分钟。
将淘米水放至无油锅中烧开，晾凉备用。 将笋切去除老的部分，剥去笋衣。 切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，将笋切片。 锅中放水烧开，将笋片放入煮片刻，去其涩味。
泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
可以将整块或切成两半的竹笋放到坛子中，并加入清水进行浸泡，该竹笋会逐渐变酸的。喜欢吃辣的人还可以根据个人口味将适量盐和泡椒加入坛子中，增添酸笋的风味。
泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
酸笋怎么做的又酸又脆？首先，准备好新鲜的笋，并将其切成合适的大小。接着，将笋放入锅中，加入适量的清水和足够多的盐。煮至水开后，再煮10分钟左右，直到笋变软为止。取出笋后，将其晾干，备用。
首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。
酸竹笋又脆又酸的腌制方法如下：工具/材料：竹笋、姜片、小米辣、白醋。将酸笋剥去外皮洗一下，然后将它切成小长条。锅中水烧开后，将竹笋下入锅中煮5分钟。竹笋煮好之后，将竹笋捞出来用冷水泡一下过凉。
1、泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
2、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，花椒。放入小米椒和泡椒。
3、准备好所有食材。2 五花肉清洗一遍后焯水，焯水后再次清洗干净。3 把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。4 热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。
4、泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
5、（1）先进行准备工作。把小米椒、蒜、生姜切成片，放在小碟子里面备用。（2）鸡胗洗干净，控水。（3）锅里面放水，把鸡胗放在水里面烫一下，等炒的时候会更加的入味。
6、将笋切去老的部分剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。
1、锅烧热，放油，爆香姜蒜。入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。放入大肠段与脆酸笋。
2、材料：酸笋、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、香菜、香醋、水淀粉、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、香油 做法：将酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。
3、准备材料：竹笋1根，清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。
4、酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
