这里给大家谈谈海发菜，以及海发菜怎么吃对应的解释，希望对各位有所帮助，下面我们就一起来深入了解吧！
1、海发藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。
2、海发菜。发菜不是菜，而是一种菌类，又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，发菜还有一位兄弟，叫海发菜，和发菜是同科、同属的，长得也差不多，比发菜粗一些。
3、海发菜，学名龙须菜、江蓠，为江蓠科植物江蓠的藻体，产于琉球岛和我国沿海各地，在日本也有“长寿菜”之称。海发菜总类很多，除了绿色和棕色的，还有比较珍贵的淡金色，也就是金丝海藻等。
4、水云没有任何加工或人工添加剂，纯天然食品，也称为水云--鲜海发菜。水云含有极丰富钙、铁、钾、维生素E、维生素K、维生素B2等及食物纤维。
5、长地上的应该是头发菜类。如果长海边，就是海发菜。头发菜是甘肃的主要特产之一，其主要产地在河西，其中尤以武威古浪、金昌永昌等地的头发菜质量为佳绝。
6、海苔。海苔分两种，一种是很在海滩淤泥上的，会随海水漂荡，品质比较低；另一种是长在海边石头上的，不会随海水漂荡，品质比较高。但这两种的干品不容易区分，外行人看不太出来。
1、做法 海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。准备黄瓜和胡萝卜各一根。黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。
2、香菜 1小棵 凉拌海发菜的做法 海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。
3、金钱发菜 【材料】：发菜，鸡蛋，鸡胸肉.【做法】：发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。
4、发菜汤的做法： 将海发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质； 换水洗净，放在水中煮15分钟； 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。海发菜汤的制作要诀：利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用。
5、做法：买回来的干海茸先用水洗干净，泡水之后备用。把九层塔比较嫩的部分取下来，太老的不要。姜切丝备用。再切一些红辣椒备用，。海茸洗干净之后我们再把它切段备用，不要太长，这样比较容易炒。
但事实上，发菜并不是菜，而是菌。海发菜又称（龙须菜）富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B C等。
不同的是，沙漠里的发菜属于国家保护植物，而且颜色干枯，而海发菜则不属国家保护之列。
发菜的细胞为丝状体，无真正的细胞核，中间的原生质与四周不同，成为一个中心体，内含染色质粒。发菜植物体是一种不分枝或偶有2～3分枝的丝状体，呈不规则圆柱形或扁形。
海发菜在海中原有是绿色的，再捞出后晒干的时候，由于叶红素的作用，才变成了紫色或褐色。海发菜也是属于龙须菜的一种，海发菜的种类很多，除了我们常见到的绿色棕色和紫色，还有一种比较珍贵的淡金色。
海发菜 海发菜又叫龙须菜，江蓠菜和水晶藻。模式标本产地来自北美洲沿海，在中国多地皆有种植。水晶藻外观色彩碧绿，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。
