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将面条煮熟，捞出备用。将番茄、洋葱切碎备用。 炒蛋液 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少量水搅拌均匀。锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，煎至蛋液凝固，翻转煎一下即可捞出。
用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。
准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。
炒面片的做法步骤2将面团擀成薄片，切成小面片。炒面片的做法步骤3面片下锅煮熟，捞入凉水锅过凉后捞出备用。炒面片的做法步骤4**倒油，放入蒜和洋葱煸炒。
主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜：豆角、胡萝卜、小葱。做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。将配料**切成粒备用。
1、（小窍门2：带有硬心的面条放到冷水里过一遍，等下炒出来之后就会更有口感，吃起来更有嚼劲。
2、可以。炒面冷了之后可以直接食用，口感会变得硬和凉，不如热食时的好，仍然可以直接使用。
3、可以。根据查询有来医生网显示，炒面冷了可以直接吃，不过很硬，**热一下再吃，因为面是麦子做的，熟了再放冷了就会返生，凉了比较难下咽，**刚做了马上吃。
炒面的做法 准备好原材料。葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。锅中油烧热。下入蒜花爆香。
主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜：豆角、胡萝卜、小葱。做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。将配料**切成粒备用。
家常炒面食材：熟面500克；洋葱颗；胡萝卜1根；猪肉250克；生粉适量；酱油多点；五香粉适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；盐适量。
用筷子，铲子一起，迅速往上炒摆盘。南瓜牛奶 材料准备：南瓜300g/牛奶250g、白糖适量。做法 将南瓜切割成细丝后煮熟；将南瓜片和牛奶一起放进搅拌器内搅拌均匀（可适量添加一点白糖）；好喝的南瓜牛奶就做好了。
