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有时候难免露出一些把柄，所以清朝皇帝虽然表面上是在宴请百官，但实际上却是通过这顿饭来观察所有人的一举一动。
正是因为要遵守的繁文缛节之多，使得百官们来吃饭都吃怕，虽然可以吃到满汉全席。但恐怖的是请宴规矩繁杂，礼仪特多，让官员们一点都不敢掉以轻心，万一弄不好就会得罪君王，轻则丢掉官职，重则失掉性命。
其繁文缛节颇多 清代官员在参加宴会时需要穿正式的朝服。这种服装的构成相当繁琐。根据清史稿记载，清代官的朝服包括内部穿的吉服，以及外部的朝袍，扑挂，披领，和朝冠五部分。
一般当宴会进行到一半的时候，君王为了表示自己的仁爱开始进行赏赐，最亲近的表现便是将自己吃剩的饭菜赏给大臣，这意味着我和你吃同一碗饭，要齐心协力才行。
因为皇室之家是很多惯例性宴席的，经常会被赐饭，而皇家的繁文缛节、规矩又非常非常的多，官员们在吃的时候，一点都不敢掉以轻心，万一弄不好甚至还会得罪皇帝，最终还可能招来杀身之祸，所以百官们都怕皇帝赐饭。
如果是年轻人参加这样的宴会，也不算很辛苦。可是，一般年轻人哪有资格参加皇帝赐宴，有资格参加皇帝赐宴的大臣哪个不是一把年纪，所以，大臣们为了适应这种高强度的宴会，往往提前就进行训练，避免到时候体力不支出糗。
1、清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼湖北两名字菜之一。因产自鄂州梁子湖而而出名。头大体高，面扁背厚，呈棱形。人体脂肪丰叟，肉味美味，料汁芳香，营养丰富，称得上鱼类中的真味美味。
2、湖北鱼席源远流长，战国末年，《楚辞大招》中开列的宴席单中有较多的水鲜菜式，已初具水鲜席的雏形，成为我国鱼席的源头。
3、宴席必备——荆州鱼糕 作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。
4、甲鱼是一种高档食材，肉质鲜嫩，营养丰富，一般在湖北的宴席中属于压轴菜，这道菜也是湖北经典烧菜之一。
5、如今它是湖北传统名菜，宴席常备的特色菜品。莲藕、肉末、鸡蛋、佐料，说起来简单，但是做起来复杂精细。材料得是新鲜的，大小得是均匀的，火候得是刚好的，丸子得是圆整的。这样方可称做上等，藕丸外皮松脆，鲜咸有味。
黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
满汉全席通常拥有108道，荤素都有，用料十分的精细，山珍海味无奇不有。
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。
至于各地满汉全席中的鲜蛏萝卜丝羹、梨片拌蒸果子狸、糟蒸鲥鱼、西施乳、风肝拼螺片、奶油鲍鱼、婆参蚬鸭、松子烩龙胎等，实在于宫中找不到根据。有些则纯粹是瞎掰。像港式满汉全席中有松子烩龙胎，也就是炖鲨鱼肠。
满汉全席是中国一种 *** 满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
皇ˇ后以下妃ˇ嫔、皇ˇ子、福ˇ晋相应递减。清代帝、后平时吃饭，称“传膳”、“用膳”或“进膳”，各自有膳房备膳，并且独自用餐。一日两餐。早膳辰正（上午8：00），晚膳未正（下午2：00）。
清宫紫禁城里饮食制度严格，不仅有专门的厨师，专门的膳房，有严格的份额规定，即每人每天有固定的米、面、肉、菜及调料，称为“口份”。
