这里给大家谈谈炒木耳，以及炒木耳需要焯水吗对应的解释，希望对各位有所帮助，下面我们就一起来深入了解吧！
白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。 锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。 先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。
黑木耳提前泡发，清洗干净后剪掉根部，起锅烧油，放入鸡胸肉翻炒至变色后捞出。留底油，爆香葱姜蒜末。
葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。
然后再用剩下的油炒，白木耳放入葱姜蒜和小尖椒，然后再加入一些生抽和盐，倒入牛肉丝，翻炒几下，再加一些生抽和鸡精翻炒几下起锅，一份白木耳炒牛肉丝就好啦！新鲜的白木耳的吃法有：凉拌银耳、银耳莲子汤。
【胡萝卜木耳炒鸡蛋】所需食材：主料：胡萝卜、木耳、鸡蛋辅料：油、盐、五香粉、姜末、蒜末、香葱制作步骤：步骤一：准备食材并浸泡木耳首先，我们需要准备好所需的食材，包括一根胡萝卜、5克黑木耳、一个甜瓜、两个鸡蛋。
花生仁用清水泡半小时，去皮儿。木耳泡半小时，择好洗净。芹菜择叶洗净后切成菱形块儿。锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末。放入花生仁，翻炒。再放入芹菜，翻炒均匀。**放木耳。
清淡又营养白菜炒木耳。备齐食材，白菜胡萝卜沸水焯烫1分钟捞出沥水。
步骤step 2 大白菜，叶片一瓣一瓣分开后用淡盐水浸泡10分钟后洗净，撕成小块。步骤step 3 黑木耳泡好后择洗干净，剁辣椒及大蒜准备。步骤step 4 炒锅中倒入食用油，下大蒜和剁辣椒煸香。步骤step 5 下大白菜和黑木耳。
“这道菜简单又营养，是东北家常菜。黑木耳可以清胃清肠。同时也有助于消化纤维物质。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠通便，促进**，还能**肠胃蠕动。适合一般人群。
然后就是再放入适量的盐，用大火炒几分钟就可以出锅了。白菜木耳的营养价值 木耳营养：木耳里面是含有非常丰富的铁质，我们经常食用一些可以很好的帮助养血驻颜，让我们的肌肤红润，对于防治缺铁性贫血是有很好的效果。
白菜片炒木耳 1 将葱切成葱花，装盘备用。2 将白菜用清水泡洗干净。3 将白菜片成薄薄的片状。4 切好的白菜装入盘中备用。5 锅烧热后加入适量底油。6 油热后加入葱花炝锅。7 锅中加入白菜，翻炒。
佐料洋葱(适量)黑木耳，(适量)白菜，(适量)佐料盐，(适量)葱花，(适量)油，(适量)豆瓣辣椒油(适量)味精。(适量)炊具油炸锅一个把所有的材料都洗干净。2把它们都切成丝。三锅里放油，放入木耳和洋葱翻炒。
1、木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水。胡萝卜去皮，切片。用花刀刻出花型（也可以省略）。西兰花撕小朵。沸水焯烫。捞出沥去水分。蒜切末，备用。将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香。
2、做法步骤：**步、准备好所需要的食材。第2步、西蓝花用清水洗净，用刀切成小块，放入碗中备用。锅中倒入适量的清水，开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。
3、烧开水，分别下西兰花和黑木耳白木耳灼熟，捞出；大蒜取梗切斜刀片，辣椒切段，侍用。炒锅烧热，倒入10ml橄榄油，下蒜头、蒜片爆香。下西兰花、黑木耳、红辣椒，加少量水翻炒片刻，用鸡精调味。起锅。
4、先将西兰花撇成块状，然后洗净，在放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。虾仁用料酒、食盐腌制5分钟，黑木耳和滑子蘑提前**泡发好。
5、西兰花300g、东北黑木耳10g、小米椒2个、盐适量、菜油适量、鸡精2g。制作步骤：木耳用温水泡开洗净去掉蒂，西兰花用手掰成小朵洗净。用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。
1、木耳在锅中需大火爆炒1-2分钟就可以了，中火炒3分钟，炒太久了木耳会失去脆脆的口感。木耳需要提前泡发2小时，加入淀粉有助于**木耳表面杂质和泥沙，没有泡发的部位应该去除掉。
2、木耳一般炒3~4分钟就会熟，炒木耳的时间不用很长，可以根据声音判断，木耳下锅一会儿就会出现噼啪的响声，声音很大，等到声音逐渐变小，木耳**就可以了。
3、木耳炒一般爆炒2到3分钟就熟了。因为泡发后的木耳可以直接食用。根据声音可以判断黑木耳是否炒熟，木耳下锅会噼啪响，声音很大，等木耳声音渐小、木耳**就炒熟了。
4、炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
炒木耳前需要用水焯一下。木耳不焯水，它的表面会有很多的**。所以吃木耳之前要焯水。木耳在爆炒的时候炒的时间不要太长，防止里面的水分大量流失，影响口感。
炒木耳之前需要焯水。因为只有熟的木耳中含有的膳食纤维及黑木耳多糖会比较容易吸收，生木耳上含有**，用水焯一下也达到**的功效。
炒木耳要焯水。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的**也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前需要进行焯水处理。
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。
花生仁用清水泡半小时，去皮儿。木耳泡半小时，择好洗净。芹菜择叶洗净后切成菱形块儿。锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末。放入花生仁，翻炒。再放入芹菜，翻炒均匀。**放木耳。
**款：葱炒木耳 准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法： 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。 木耳泡发好后，用手撕成小朵。
先来把做包菜炒木耳需要用到的材料准备一下。准备一个包菜，如果包菜非常大的话半个就可以了，这是2到3个人的量。然后再准备一小把木耳，半个甜椒，两颗小葱，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，五香粉。
前期准备泡发木耳、泡发木耳，里脊肉切好洗净，配料青红椒、葱姜蒜。起锅先炒肉，加入少量老抽上色，同时断生后放入腐竹、木耳及其他配料，加入少量清水，大火爆炒，**淀粉勾芡，浇汁装盘。
先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，**要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。
