今天正加号给各位分享生吃苦瓜怎么不苦的知识，其中也会对生吃苦瓜怎么才能不苦进行解释，希望可以解决你现在面临的疑问，如下：
苦瓜可以去火清热，用开水过一下再拌就不那么苦了，当然，炒肉丝吃也可以，可以稍微加一点糖调味！ 凉拌苦瓜 原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。
苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除；放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
冰镇 冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的一种，主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对**，在苦瓜切片之后放进冰水中浸泡，然后冰镇，去苦味效果更好。
1、生吃苦瓜如何去除苦味？苦瓜洗净后去头去尾，然后用勺子刮去苦瓜的瓤和里面的白色内膜。特别是苦瓜里面的白色内膜，**要剔除干净。这些内膜并没有多少营养，还能够减少一半的苦味。
2、苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除；放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
3、苦瓜要想苦味不太浓，有个法：一个是您去掉瓜瓤的时候，可以刮的干净一些，尤其是靠近表皮白色的那一层，苦味最重。
4、**步：先准备好所需的原材料。第二步：苦瓜洗净后切成圈，取出里面的白色部分，放冰水里浸泡，**苦味。第三步：紫薯洗净去皮切块备用。第四步：蒸汽炉设定营养蒸100℃，蒸25分钟。
5、吃 苦瓜 确实是一种较好的 减肥 方法，但苦味确实让人受不了。
1、直接吃我也不觉得苦啊，人感觉苦味主要在舌头的根部，有本事你打成汁喝下去，把它的面积扩散开来，不苦才怪。要说减肥么，就算它有效成分再多，还是要看它真正被你的肌体吸收和利用率如何。
2、在这一部需要提醒大家的是，在用刀切苦瓜，要让刀尽量斜一些，这样做的目的是为了让苦瓜中的苦水流出来，炒出来后就不会很苦。其次，我们把这些已经切成片的苦瓜放进一个大盆中，然后开始向这里面加适量食用盐。
3、经过杂交的变种，苦味没有那么浓。菜市场买的苦瓜，还比较嫩，没有成熟完。在大棚中种植的，少阳光的照射，苦味转化不够。
1、方法四：水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
2、选择青果。越青嫩的苦瓜，苦味就越轻。苦瓜成熟以后，苦素开始大量积累，所以选择青嫩的苦瓜可以**限度避免苦味。 去核去皮。苦瓜的苦味成分主要集中在种子和果皮中。去除种子和切除大部分果皮，可以减轻苦味。
3、多次漂洗。众所周知，**一种味道只要用大量的水稀释就会越来越淡。所以我们只需要把苦瓜切的越薄越好，然后用多次漂洗稀释苦瓜的苦味，也是去除苦味非常好的方法。
4、窍门1：去籽（白膜）法。将新鲜的苦瓜切开、去掉里头的籽和白膜，然后再用清水清洗干净。去籽的时候**要去除干净，因为苦瓜籽和白膜是苦味产生的根源，如果一次性去除干净，炒出来的苦瓜才不会那么苦得让人难以下咽。
5、盐水浸泡：苦瓜中的苦味素是葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物。如果苦瓜用盐水浸泡，苦瓜中的苦味素会很有效的去掉。
1、把切片后的苦瓜，用清水浸泡30分钟左右。浸泡的时候，“苦瓜素”和“野黄瓜汁酶”就会大量地溶于水中。等时间到，沥干水分即可。泡水法使苦瓜的苦涩味减轻适中，操作速度最慢，脆度**。特别适合烹饪凉拌苦瓜和清炒苦瓜。
2、焯水 焯水是很多食材都需要进行的一个重要烹饪环节，苦瓜中含有的苦味素，在进行焯水处理时能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是经过焯水的苦瓜只适合炒熟和凉拌食用，质地较软，不适合生吃。
3、吃 苦瓜 确实是一种较好的 减肥 方法，但苦味确实让人受不了。
4、苦瓜不苦的方法有凉水漂、开水烫、冰镇、用盐浸渍、去除白瓤。凉水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
5、苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除；放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
6、**步：先准备好所需的原材料。第二步：苦瓜洗净后切成圈，取出里面的白色部分，放冰水里浸泡，**苦味。第三步：紫薯洗净去皮切块备用。第四步：蒸汽炉设定营养蒸100℃，蒸25分钟。
