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鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。
将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软；将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时；然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。
鱼肚汤鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。
营养价值：深海鱼的营养价值相对普通淡水鱼要高一些，特别是不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D，这些都是他的可贵之处；烹饪方法：可以用来煲汤，放一些枸杞和豆腐一起煲。
红烧海参炸肚的营养价值：海参 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。
将鱼肚入味2加蛋清炒，上碟加上蛋黄营养价值鸡蛋 又名鸡子鸡卵鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质脂肪卵黄素卵磷脂维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物香辣新鲜鱼肚 原料鲜鱼肚300。
鱼肚具有补肾益精、滋养经脉、止血、散淤，消肿之功效，治肾虚、滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩等症。能治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤。胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血。
营养价值：鱼肚的主要成分就是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁等多种微量元素，其中蛋白质含量高达82%，脂肪仅为0.2%是很不错的高蛋白低脂肪食物。
具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。鱼肚，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼肚的营养主要体现在鱼肚含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。
花胶，是鱼的鳔，也即鱼肚子那个白色的泡泡，大家也称其为鱼胶、鱼肚。平常我们常吃的新鲜淡水鱼取出来的鱼肚也是有不少营养，基本上都是能吃的。
鱼肚就是花胶吗 黄鱼肚是花胶，想要辨别鱼肚的质量到底好不好，那么一般只需要观察一下，张大体厚或者是颜色明亮的一般都是比较好的，它的营养价值也非常高，能够起到辅助治疗疾病作用，一般的人都可以吃。
花胶具有高胶原蛋白低糖低脂的营养价值，所有的花胶都具有相同营养，坚持长期吃花胶，摄入高胶原蛋白，对身体有益气精神，滋润内里，调节身体激素的效果，跟你喝牛奶吃鸡蛋是一样的，吸取高蛋白的食物，皮肤也会变得越来越好。
鱼胶，即鱼肚，是各种鱼鳔的干燥产物。它以富含胶质而闻名，又称花胶。花胶富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分。食用后能起到美容养颜、补肾益精、提高免疫力的作用。适量吃一点花口香糖不会导致体重增加。
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。且鱼肚中含有维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
比较有营养价值的鱼肚，有黄鱼肚、草鱼鱼肚，鲫鱼鱼肚，武昌鱼鱼肚，回鱼肚、鳗鱼肚等。鱼肚的营养主要体现在鱼肚含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。
鱼肚是一种高蛋白的食材，它含有大量优质蛋白，据说鱼肚中蛋白质的含量能高达84%，而脂肪的含量只有0.2%，是难得的高蛋白低脂肪食材，平时人们食用鱼肚能快速把它含有的蛋白质吸收和利用，能滋补身体也能缓解身体虚弱。
鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。鱼肚适合什么人吃鱼肚适合什么人吃：一般人都可食用。
锰有抗癌作用，能刺激抗霉素生成提高人体对传染病的抵抗能力。从鱼肚“高蛋白、低脂肪、低胆固醇含有丰富矿物质及微量元素等”的营养成分特性来看，鱼肚是一种理想的健康水产食品，具有较高的营养价值及保健功能。
1、鱼肚具有补肾益精、滋养经脉、止血、散淤，消肿之功效，治肾虚、滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩等症。能治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤。胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血。
2、美容养颜 鱼肚的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是可以帮助人体美白的，并且增加肌肤的弹性与营养，帮助身体的蛋白质加以补充。2 健脾补肾 鱼肚可以健脾、补肾、利水。
3、鱼肚的功效与作用：鱼皮味甘、性温，入肾、肝经，具备补肾益精、滋润筋络、活血、散瘀、消肿的作用，主冶肾虚遗精、产后风痉、破伤风、呕血、血崩、外伤流血、痔疮等症。
4、具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。鱼肚，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。
