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1、正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。
2、苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁，发酵腌制的时间越长卤水的质量越好，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。
3、制作步骤如下：一：准备一捆野苋菜梗。二：切小段，拇指长左右。三：放进桶里，注入清水，将切段的苋菜梗**浸没。四：浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜梗捏起来有点**为止。六：重新换清水洗净、沥干。
4、正宗臭苋菜梗腌制法如下：材料：苋菜梗500克、水1000毫升、食用盐50克、小苏打15克。首先准备苋菜梗500克，如下图所示。盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的苋菜梗，浸泡30分钟。
5、将苋菜梗切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时，洗净沥干，直到水不淌为止。毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例：每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。
6、苋菜梗去根去叶，如下图所示。用刀斩成段，如下图所示。冲洗干净，如下图所示。用水浸没过苋菜杆，大概浸个两三天左右，有点软了，就可以调味了，如下图所示。
正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。
制作步骤如下：一：准备一捆野苋菜梗。二：切小段，拇指长左右。三：放进桶里，注入清水，将切段的苋菜梗**浸没。四：浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜梗捏起来有点**为止。六：重新换清水洗净、沥干。
将苋菜梗切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时，洗净沥干，直到水不淌为止。毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例：每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。
材料：新鲜苋菜梗600g、粗盐适量。首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。接下来就是腌制了。
正宗的臭苋菜梗在腌制过程中不需要放水。以下是详细的食材清单和制作步骤： 食材：苋菜梗，盐。 步骤：（1）先准备好新鲜的苋菜梗，去掉叶子，只保留梗部分。
腌臭苋菜时要加水，可不加盐，现吃现加。做臭苋菜时，先将菜杆子分段切成寸许长，放入一个大的木盆中，加上足够的水，让每段菜梗都能浸入水中，这个过程可能是为了浸出苋菜杆中的汁液。
苋菜梗去根去叶，如下图所示。用刀斩成段，如下图所示。冲洗干净，如下图所示。用水浸没过苋菜杆，大概浸个两三天左右，有点软了，就可以调味了，如下图所示。
制作步骤如下：一：准备一捆野苋菜梗。二：切小段，拇指长左右。三：放进桶里，注入清水，将切段的苋菜梗**浸没。四：浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜梗捏起来有点**为止。六：重新换清水洗净、沥干。
老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
首先准备苋菜梗500克，如下图所示。盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的苋菜梗，浸泡30分钟。30分钟以后直接捞出，放在筐子里面控干水分。接着再放入食用盐50克，小苏打15克，混合搅拌均匀。
老苋菜，去叶留梗。洗干净，切成段。把切好的菜梗泡在水里一整天。当水中轻微出现气泡，菜梗末端开裂时，捞出沥干水分。将菜梗沥干，加入适量的盐混合均匀，然后放入容器中密封两到三天。
正宗的臭苋菜梗在腌制过程中不需要放水。以下是详细的食材清单和制作步骤： 食材：苋菜梗，盐。 步骤：（1）先准备好新鲜的苋菜梗，去掉叶子，只保留梗部分。
蒸双臭是**湘菜中的一道传统名菜，起源于湖南省娄底市涟源市。它以咸腊肉和腊肠为主要食材，搭配海鲜鲜味鲜美，历史悠久，制作工艺复杂。首先，制作蒸双臭需要选用优质的咸腊肉和腊肠，去掉表面的氧化层并切成小块。
蒸双臭。蒸双臭是浙江嘉兴的一道特色菜，这道菜用到了当地最臭的2种食材，分别是霉苋菜梗和臭豆腐，真可谓是臭臭合二为一，竟然碰撞除了臭中带香的味道，令人回味**。文虎酱鸭。
蒸双臭是浙江的地主菜。 用料：霉菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量。 做法：霉菜梗放碗里备用。青红椒洗净切好铺入盘底。臭豆腐洗净铺入青红椒上。
臭豆腐有两种，一是老豆腐的臭豆腐，二是豆腐干的臭豆腐干。臭豆腐买来后可先水洗，沥干，待油温上去后再油炸。炸至金黄色后取出装盘。也可放入饭锅中与饭一起烧，饭熟后臭豆腐也熟了。
杭州难吃的菜有西湖醋鱼、蒸双臭、腌笃鲜、龙井虾仁等。西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。
蒸双臭在嘉兴十大小吃中，蒸双臭是比较出名的一个，虽然这个名字听上去有点奇怪，但是其实它是很好吃的一个美食来的，是将臭豆腐和臭海草梗结合到一起的美食。
正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。
将苋菜梗切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时，洗净沥干，直到水不淌为止。毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例：每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。
首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。接下来就是腌制了。
正宗的臭苋菜梗在腌制过程中不需要放水。以下是详细的食材清单和制作步骤： 食材：苋菜梗，盐。 步骤：（1）先准备好新鲜的苋菜梗，去掉叶子，只保留梗部分。
臭苋菜梗做法 食材 苋菜梗 适量 盐 适量 方法/步骤 老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
老苋菜，去叶留梗。洗干净，切成段。把切好的菜梗泡在水里一整天。当水中轻微出现气泡，菜梗末端开裂时，捞出沥干水分。将菜梗沥干，加入适量的盐混合均匀，然后放入容器中密封两到三天。
1、洋桔梗花：洋桔梗花是一种夏季开花的蓝色花朵，但是其气味被形容为类似于老鼠味或者臭味。这种味道可能来自于花朵中的挥发性化合物，如吲哚类化合物。
2、洋桔梗，学名：Eustoma grandiflorum，别称：草原龙胆、土耳其桔梗、丽钵花、德州兰铃，为龙胆科洋桔梗属植物。洋桔梗株态轻盈滞洒，花色典雅明快，花形别致可爱，是目前**上**流行的盆花和切花种类之一。
3、桔梗这种植物比较喜欢凉爽的环境，虽然也比较喜光，不过相对于洋桔梗来说需求没有那么大，比较适宜生长的温度在18-25°C左右。价值区别洋桔梗的主要价值在于观赏，洋桔梗株态典雅，色调清新淡雅。
