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炸年糕的做法 准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。
方法/步骤 在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀。搅拌成浓稠液体。将年糕表面清洗下，切成1CM的方形。锅热，倒入适量的油。将切好的年糕搁入面糊内，充分让每块年糕都沾上面糊。
步骤：年糕洗净备用。放入空气炸锅，喷少量水和油，120度烤15分钟。期间拿出来翻个面。最后烤软即可。调好一个酱汁。刷在年糕表面。再撒上白芝麻即可。
以下是制作炸年糕的简单步骤：材料：- 年糕 - 面粉 - 鸡蛋 - 油 步骤： 将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。
1、食材：年糕10-20片、烧烤粉少许、盐少许。准备年糕，一片一片撕下来。烧烤粉和盐混合，掉入少许熟油，搅拌均匀。电饼铛烧油，也可以是平底锅。等油热了，放入年糕。煎至一面金黄，再煎另一面。
2、十分钟耗时 简单难度 油炸年糕的做法步骤 1 一定要买这种没切的年糕。2 一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）3 也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）4 切这一大碗，差不多用了2小时。
3、炸年糕的做法：食材：年糕4根。辅料：海鲜酱适量、五香粉适量、红辣椒粉适量、芝麻适量。具体步骤：年糕取出用厨房纸擦干表面水分。放入温油中，用中火炸制。炸到表面变脆，年糕变软即可。
4、建议在年糕表面加点葱花或香菜，提高口感，更加美味。温馨提示当年糕比较小的时候，可以将其直接放入油锅内煎炸，这样炸出来的口感最佳。
5、辣椒粉适量、烧烤粉适量、白芝麻适量。步骤：年糕洗净备用。放入空气炸锅，喷少量水和油，120度烤15分钟。期间拿出来翻个面。最后烤软即可。调好一个酱汁。刷在年糕表面。再撒上白芝麻即可。
1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！将糖年糕切片 鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
2、红辣椒粉适量、芝麻适量。具体步骤：年糕取出用厨房纸擦干表面水分。放入温油中，用中火炸制。炸到表面变脆，年糕变软即可。炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可。
3、辣椒粉适量、烧烤粉适量、白芝麻适量。步骤：年糕洗净备用。放入空气炸锅，喷少量水和油，120度烤15分钟。期间拿出来翻个面。最后烤软即可。调好一个酱汁。刷在年糕表面。再撒上白芝麻即可。
1、(二)油的温度不能大高，否则炸出的年糕会没有外酥内软，水就会使油温（局部）急降。
2、可以直接油炸的，解冻之后直接入热油锅中炸至金黄色即可，切忌油温不要太高。油炸方法：锅中放适量油，烧到六七成热，放入切成块的年糕。仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。
3、买回的年糕一般都比较厚，先切成均等小段，再切成1公分厚的薄片，这样方便后面油炸的时候炸熟炸透，节约时间。注意：动作要慢，切片均匀。⒉年糕焯水 起锅烧水，将年糕放沸水中焯水30秒，让年糕稍微回软。
