这里给大家谈谈带鱼熟了之后为什么苦，以及带鱼为什么做出来有点苦对应的解释，希望对各位有所帮助，下面我们就一起来深入了解吧！
不建议吃。可能是鱼的苦胆破了，继续吃的话口感也不好。可能是鱼肉已经坏了，再吃的话会导致腹泻等等。
怎么会苦？如果是新鲜带鱼会苦就是胆破了，如果腌制的就是海盐杂质过多发苦洗淡点就好。但是建议鱼是高蛋白食物，最好新鲜食用，如果不是短时间吃的，建议放急冻，比较保鲜。
带鱼苦，一种可能是带鱼不太新鲜，你吃到烂肚子的地方，所以发苦。另外可能你火锅吃的较多了，味觉变了，所以换了一种海货，就觉得发苦。还有其他人吃带鱼吗？他们感觉怎样？如果都一样应该找老板。反之则是你自己的原因。
带鱼做好会发苦有以下3点原因：炸的时间过长。当带鱼炸的时间过长时，炸好的带鱼会带有些许的苦味。清理带鱼不干净。
长期吃带鱼对身体没有危害。带鱼的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，对于想要减肥的人来说也是非常好的一种食物，经常吃带鱼还可以提高人体的免疫力，让身体变得更好。
没有听说过涮火锅时吃带鱼的，一般来说吃火锅麻辣的多，所以有时店家把一些不太新鲜的原料混在里面，反正你也吃不出来。带鱼苦，一种可能是带鱼不太新鲜，你吃到烂肚子的地方，所以发苦。
所以，吃好带鱼，最好不要买黄海带鱼和进口带鱼！“二忌”：不买黄眼睛的带鱼。带鱼从眼睛的颜色来看，有黑眼睛和黄眼睛之分。但是，黑眼睛的带鱼要比黄眼睛的带鱼更好吃。
1、炸的时间过长，或者处理带鱼的时候，把鱼胆弄破了，沾上胆液带鱼也会变苦。炸带鱼的做法，准备材料：带鱼：3斤、食盐：4茶勺、料酒：5茶勺、淀粉：50克、鸡蛋：一个、姜、蒜、花椒：适量、食用油：适量。
2、一般来说，如果鱼做好后，味道发苦，最主要的原因，就是在清除鱼内脏时，弄破鱼胆，胆汁流到鱼肉上面，导致鱼肉味道发苦。
3、一是：鱼块在油里炸过头了有碳化的现象，这种鱼块吃在嘴里会有发苦的感觉；二是：在洗雨的时候可能将鱼的胆囊弄破了并且没有把黏在鱼上胆汁清洗干净，遇到这种情况不论是煮还是炸鱼肉都会有苦味的。
1、炸的时间过长，或者处理带鱼的时候，把鱼胆弄破了，沾上胆液带鱼也会变苦。炸带鱼的做法，准备材料：带鱼：3斤、食盐：4茶勺、料酒：5茶勺、淀粉：50克、鸡蛋：一个、姜、蒜、花椒：适量、食用油：适量。
2、一般来说，如果鱼做好后，味道发苦，最主要的原因，就是在清除鱼内脏时，弄破鱼胆，胆汁流到鱼肉上面，导致鱼肉味道发苦。
3、带鱼苦可能是因为带鱼肚子里两边鱼肉上面有黑色的几条组织没有去掉，这一部分特别的腥而且还会发苦。如果带鱼苦胆破裂或者带鱼发生腐败变质，就不能吃了，会损害肝功能、肾功能，甚至导致食物中毒。
4、杀鱼时不要把鱼胆弄破了，鱼胆是很苦的东西，如果杀鱼弄破胆没清洗干净或者死鱼过久胆已经破了，那么煮出来的鱼就是苦的。
1、带鱼不要太大，先挂起来把表面吹干，切成两寸长的段，下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点：带鱼会爆炸，用盖子水汽又会流回油锅里，我用一个笊篱盖着鱼，呵呵，算是一个高通。
2、首先我们需要将带鱼的鱼头先去掉，我们倾斜一个角度将鱼头去掉，这样我们在处理带鱼身体的时候更加方便一些。
3、最后观察带鱼的眼睛，眼睛乌黑发亮不浑浊的带鱼质量比较好。再者就是做法不正确导致烧出来的带鱼不新鲜。下面我来和大家一起来分享一下红烧带鱼的做法，肉质鲜嫩不破皮，零失败，轻松搞定。
4、干烧鱼因为调味的时候是小酸甜、微辣的口味，所以不能放味素、鸡精之类的增鲜调味料，因为这些增鲜调味料和糖醋口会起反应，导致味道发苦或怪怪的！适用于一起甜酸口味的菜。
