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在烹饪时，可以在油热后加入葱姜蒜等配料，再加入芝麻油，如果喜欢辣味，也可以加入一些辣椒。此外，芝麻油还适合搭配海鲜、面食、凉菜等食材，可加强菜肴的香味和口感。
芝麻油的正确吃法一般可以搭配蔬菜，还可以直接食用。芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常见食用油，也被人们叫做香油或者麻油，是人们用来调制凉菜的常用调味料。
在北方，芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝，吃起来会更有香味，同时减少蔬菜本身的生味。在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。在做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。
首先，不应当直接食用芝麻油，应当把它加热至烟雾冒出，这样才能充分激发芝麻油的香气和风味。其次，芝麻油的用量也需要适度，因为它的香味较为浓烈，如果用量过多，会掩盖其他食材的味道，影响整道菜肴的口感。
芝麻油的正确吃法一般可以搭配蔬菜，还可以直接食用。芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常见食用油，也被人们叫做香油或者麻油，是人们用来调制凉菜的常用调味料。
在北方，芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝，吃起来会更有香味，同时减少蔬菜本身的生味。在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。
你可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。香油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝。
黑芝麻油主要是用来增香的，拌凉菜的时候放一汤匙，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。凉菜可以多放，炒菜建议不要多放，每日20克左右即可。
1、芝麻油当然可以炒菜，但是炒出的菜并不怎么香，炒菜还是用花生油好，芝麻油最好是用来拌凉菜或者是点明油，这样才能体现出它的香味来。
2、芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。
3、芝麻油可以用来炒菜。芝麻油的香气比较浓郁，富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，对预防心血管病有好处。而且耐热性不错，适合炒菜。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。
