今天正加号给各位分享菜头的知识，其中也会对菜头粿五月天进行解释，希望可以解决你现在面临的疑问，如下：
将红菜头洗净，切成薄片或者小块，可以直接食用或者搭配沙拉、酸奶等食用。生食红菜头可以保留其原有的营养成分，但是口感较硬，不适合年幼或者老年人食用。
紫菜头营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。
大头菜，绿色蔬菜。它的维生素比较多，可以经常食用。大头菜的食用方法也很多。比如说煮粥，做汤，还可以腌制，或者炒着吃都是可以的。补充营养，促进食欲。
吃大头菜可以起到补钙的作用，对于促进钙质吸收和利用有好处，还可以有促进生长**的效果。
1、等到菜头压好后，倒入瘦肉片煮5分钟。05 然后晚过中加入一勺的盐巴和一勺的味精并用勺子搅拌一下。这样做是为了让盐巴和味精更好的融入到汤汁中。
2、红菜头、包心菜切小块或切丝。放入煮好的牛肉汤中。把牛肉捞出，切成小块重新放入锅中，中火炖约30分钟。如果炖锅密闭不好水量减少，可以适量加点开水。
3、鲜黄花采只要煮2分中左右即可，干黄花菜的话，要先用水**，再煮3-5分钟即可。
4、一般来说，如果是新鲜的黄花菜，煮汤需要煮3-5分钟时间。而干制的黄花菜，煮汤需要煮10-20分钟时间。
真名和鉴，是知名网络写手菜头叔，和菜头（1975年11月5日－），真名和鉴，男，白族，云南人，**于南京大学气象学专业（现南京大学大气科学学院），微博名人，知名网络写手。
菜头学名叫白萝卜，是十字花科萝卜属的一种植物。它的根是肉质的，呈长圆形或者圆锥形。外皮是白色，粉色或者绿色的。是生活中常食用的一种蔬菜，食用的主要是根茎部分。
菜头是江西这边的叫法，也称芥菜头、芥菜心，和广东的芥菜是不一样的。芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。
胚兰，科： 十字花科 Brassicaceae 芸薹属（学名：Brassica）俗名菜头。根茎类，和咸菜疙瘩差不多的菜，但是有点甜。胚兰一般很大，一个两三斤，皮有点厚。
