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开蛋糕店需要办以下证件：营业执照蛋糕店一般需要申请营业执照。
开蛋糕店需要的证件，具体如下：营业执照；食品安全许可证；三是税务证营业执照。需要到当地的工商局去申办，一般来说营业执照的审批并不是特别的严格。
在一个小区开一个蛋糕店的话，一般需要办理工商营业执照还有食品流通证。 小区经营一家蛋糕店的还是蛮不错的蛋糕店相对来说投资比较小。
法律主观：开蛋糕店需要办理的证件包括卫生许可证、营业执照等。法律规定，**对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
1、和面机：和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
2、做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。按照**院的新政，烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。
3、开面包房需要准备和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕时要使用的），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
1、冰柜：冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室。
2、搅拌机 我们都知道这是一台面团搅拌机，当然，手和面团也是可以的，但是，在商业情况下，搅拌面团更多，所以这台机器也是蛋糕和甜点商店不可缺少的设备之一。
3、需要如下设备：蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。 和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。 烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。
4、冷藏柜、烤箱和面包醒发箱是不可或缺的配套设备，一般单个设备价格两千到五千不等。
5、烘焙店需要需要烤箱、烤盘面案、发酵箱，和面机，切片机、陈列柜、打蛋机、发酵箱、冰柜等大型设备，还有电子秤、量杯、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。
