这里给大家谈谈蒸包子为什么是透明的，以及为什么蒸包子熟了之后会有透明的样子对应的解释，希望对各位有所帮助，下面我们就一起来深入了解吧！
1、面粉质量不好或过期：如果面粉质量不好或过期，面团可能无法发酵，导致馒头无法蒸熟。
2、蒸出来的包 子上面有水印，是因为锅盖上的水蒸汽滴落下来烫的，注意蒸好后不要马上开盖子，等5分钟再打开，而且打开时动作快捷一些，就会好多了。
3、那是因为下酵母的时候没有搅拌均匀，面团排气没排干净导致有空气，馒头正确做法如下：准备材料：老面粉150克、食用碱1克、细砂糖10克、水75克。食用碱和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。
4、有两种原因1，锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环，都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上，把馒头皮烫熟了。2，还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。
5、而这些原因其实都是因为在我们制作馒头的时候，有其中一个部位没有做好，每一个步骤都非常关键的其中一个步骤没有做好的话，都是会产生这些影响的。
1、只要加工时往面粉里兑木薯和土豆淀粉，加热以后就是半透明状态。
2、用包子总是透明色的，那有可能是我们或者用的是淀粉，再一个就是蒸包子，总是透明的，就是锅里的哈气水滴在包包子上面了，也会产生透明。
3、这个很有可能就是你小苏打加的太多了，然后你面粉质量也不是特别的好，就会出现这种情况。
4、李记做过实验，一斤粉放2克盐，面团会少吸收3-5克的水。所以，如果和面时放盐了，且包子发硬的话，可以考虑是这个原因导致的。醒发 如果包子发硬的同时，伴随有体积偏小或死包子的情况，则可能是醒发不足导致的。
揉面问题首先如果你蒸出来的小笼包发硬的话，肯定就是你的面出了问题，因为我们都知道在做小笼包的时候面要充分的发酵，让面团变得蓬松多孔。
包子皮透明的地方是和面时用的水温度数比较高，面的粘性比较大。
用包子总是透明色的，那有可能是我们或者用的是淀粉，再一个就是蒸包子，总是透明的，就是锅里的哈气水滴在包包子上面了，也会产生透明。
大家可以发现这样的一个事情就是在超市里面买的速冻包子或者是速冻饺子，蒸完之后它的皮总是硬硬的，主要是因为里面的水分缺失了，或者是馅料变干了，就会出现这样的情况。
小笼包蒸好以后，皮是硬的原因：一，面没活好，和面的时候要多加一些水，软和一些，多搓揉一段时间。如果面和的硬，那么你蒸出的小笼包皮就会发硬。
第一点原因就是和面，而且包子能不能做好，第一点的关键就是和面。
一般做麻团，糯米饼，虾饺都能用到.因此为了保证饺子本身口感上的优质，在外面卖透明水晶饺子的饭店或饺子店一般还是要用到“面粉”来做的，只不过他们用的“面粉”并非大家常见的普通面粉。
类似水晶虾饺的那种吗 那种广东的早茶供应的饺子皮用的是澄面，不是北方的白面，只有那种面可以包出透明饺子。
便是特制小麦面粉别名澄粉，一般都是热水和面，作出的中式点心外皮是透明的。早茶常常吃的水晶虾饺便是用澄粉做皮，然后蒸出的。 别名水晶饺子或水晶包子. 水晶饺子外型晶莹透亮，包馅若隐若现。
用的面粉不一样 饭店的饺子皮白亮，劲道有两种可能，一种是用高筋面粉来和面，一种是用饺子粉来和面，饺子粉会比普通面粉盐白一点，筋度更大一些，这样做出来的饺子就会比较劲道白亮。
