今天正加号给各位分享蛋白为什么是黄的的知识，其中也会对蛋白变成黄色还能吃吗进行解释，希望可以解决你现在面临的疑问，如下：
产生沉淀的过程，是蛋白质发生变性聚沉，所以出现沉淀。后来又发生了蛋白质的取代反应，在蛋白质苯环上引入了磺酸基，得到了亲水基团，这样就又看到沉淀消失的现象。
反应变色 含有芳香族氨基酸特别是酪氨酸和色氨酸的蛋白质在溶液中遇到硝酸后，先产生白色沉淀，加热则变黄，再加碱颜色还会加深，变为橙黄色。
浓硫酸脱水能力极强，可以从碳水化合物中夺取水分使其碳化。纸张的主要成分就是纤维，是长链碳水化合物。浓硫酸在纸上写字，先变黄后变黑，就是浓硫酸将纸张的纤维碳化的结果。
硫酸铜和蛋白质会反应 就是我们常说的蛋白质变性 可以使蛋白质凝结，变成胶体。
浓硫酸会吸取皮肤中的水分，使其碳化，应该是变黑。浓硝酸才是变黄。
蛋白质有水化膜；蛋白质是带电荷的；所以，当破坏这两个因素时，蛋白质从溶液中析出而产生沉淀。然后，具体讲讲盐析和变性。
鸡蛋放置时间过长导致蛋清变黄，俗称“散黄”。该情况说明鸡蛋已经不新鲜，这时便不可再食用。天气突变导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产蛋时会致鸡蛋清发黄，蛋黄色变淡。
如果生鸡蛋的蛋清呈金黄色，说明鸡蛋放的时间太长了，一般称这种现象为散黄，说明鸡蛋已经不新鲜了，这种蛋不能食用了要尽快处理掉。
饲料鸡的鸡蛋蛋黄、蛋清颜色特别黄的原因有以下几个：因为是饲料鸡蛋，添加剂里的色素多，每天的喂食计量大，长期积累会造成这种现象。
土鸡蛋蛋清发黄是由于食物的多样性，水源，土壤，气候等自然因素造成的。而养殖场里的蛋鸡是圈养在室内，吃的是统一配方合成饲料，其蛋黄颜色往往是整齐划一，而且在个头大小，外观形状都有相当规律性可循。
导致鸡蛋清发黄的原因大致有以下几点：天气突变会导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产蛋时会致鸡蛋清发黄，蛋黄色变淡。本鸡场的检验科认为这种情况属正常，过几天就会好的，但并不妨碍食用。
蛋清发黄的原因可能是加热过度，导致蛋白质变性所形成的。这种情况下，虽然蛋清的颜色有所变化，但并不会产生有害物质，可以食用。不过，过度加热也会导致鸡蛋的口感变差，而且会导致蛋白质的吸收和利用率降低。
1、第一次是乳黄色，因为除了DNA还含有少量的蛋白质，第二次就比较纯了，是白色的。
2、属于提取中有操作异常，出现氧化的情况，所以会有发白、发黑、发黄。一般需要重复操作来避免差错。
3、很有可能是色素，用酚氯仿多抽提几次试试看，实在不行，借个硅胶柱，一般的提取试剂盒里都有，调整好pH和盐浓度，过下柱子，色素一般会吸附到柱子上，再洗脱就行了。
4、使DNA溶液变黄是因为提取的时候杂质没有除静。提取DNA最后棕黄色沉淀解决方法：提取DNA要快，特别是加入的裂解液要有巯基乙醇，防止提取过程中材料氧化。你提的DNA有棕色沉淀，我估计是材料氧化造成的。
5、可能是提取的DNA不纯，你可以先测一下DNA浓度和A260/A280比值，如果觉得不好的话就把DNA做一下纯化。纯化就是把溶解的DNA加异丙醇后离心再沉淀下来，然后75%酒精洗一下，再溶解就好了。
6、不知道你提取的是什么植物，不过用酚氯仿方法提基因组DNA有颜色是很正常的事。首先，肯定不是蛋白质被吸上来了，你不放心可以少吸一点上清。
蛋清发黄可能是因为鸡蛋受到激烈震荡引起的蛋黄膜破裂，从而造成散黄的现象，蛋清看起来就像发黄一样，这样的鸡蛋没有坏，可以食用。
鸡蛋清发黄不能吃，是由于存放时间过长，鸡蛋腐坏导致的，这种现象称为散黄，说明蛋已经不新鲜，需要尽快处理。建议该类鸡蛋不要食用哦，继续存放会使鸡蛋内部继续腐坏。散发散发异味成为臭蛋。
是的。如果鸡蛋在用水煮之前已经变质，煮好后的蛋白剥开后会整个鸡蛋颜色是微黄的，也有臭味甚至酸味，这是说明它已经变质了，建议不可以再食用。
鸡蛋放置时间过长导致蛋清变黄，俗称“散黄”。该情况说明鸡蛋已经不新鲜，这时便不可再食用。天气突变导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产蛋时会致鸡蛋清发黄，蛋黄色变淡。
