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荠菜，学名Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.，是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。
荠菜是什么菜 荠菜是这种野菜的书名，但是不同地区还有不同的叫法，在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，在河南湖北等地叫地菜、地米菜，而四川人叫“干油菜”，荠菜是人们最喜欢的野菜之一。
荠菜，又叫香荠，也叫白花菜、地菜、干油菜，是我国田间地头常见的一种野菜，现在已经有人工种植。荠菜的根通常为圆柱形，茎从下部分开生长，呈现莲座状，叶边缘有锯齿。
荠菜是“菜中甘草”，含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效；其所含的登皮甙不仅能消炎抗菌，还能抗病毒、预防冻伤，对糖尿病和白内障病人也有疗效。《名医别录》记载“主利肝气，和中”。
荠菜是什么菜荠菜又称保健草、地菜、地米菜等。是可以食用的。它的根不仅肉质，而且有淡淡的香味。它是一种秋季蔬菜，每年10月份左右成熟上市。常见产地为辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。
医药价值 本种即中草药鹅不食草，能通窍散寒、祛风利湿，散瘀消肿，主治鼻炎、跌打损伤等症。折叠性味功能 辛，温、无毒。通窍散寒，祛风利湿，散瘀消肿。
祛风，活络，解热，止血，生肌。治风湿瘙痹拘挛，半身不遂，劳伤吐血，跌打，刀伤，臁疮。清热利尿，散瘀止血，舒筋活络。
具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治疔疮，痈肿，瘰疬，黄疸，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，毒蛇咬伤。
目前，世界多数国家均有栽植，选育新品种时有问世，据统计，大丽花品种已超过3万个，是世界上花卉品种最多的物种之一。大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一；另可活血散瘀，有一定的药用价值。
常在一侧开口深裂。花期4-5月，果期7-9月。白蜡树多为栽培，中国栽培历史悠久，分布甚广。也见于海拔800-1600米山地杂木林中。植株萌发力强，材理通直，生长迅速，柔软坚韧，供编制各种用具；树皮也作药用。
根据您提供的信息，这种植物可能是白蔹，具有药用价值。白蔹属莲科植物根茎，微甜而脆，是药用价值相当高的植物。它具有除烦解渴、滋阴强体、通便止泻等功效，可以治疗多种疾病。
1、有毒荠菜的图片1 有毒荠菜的图片 红色荠菜 荠菜是没有毒性的，可以整株入药，具有很高的药用价值，需要注意它含有亚硝酸盐，大家一定要吃新鲜的荠菜。
2、荠菜没有毒。荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。
3、荠菜，学名Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.，是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。
荠菜是不具有毒性的。荠菜具有很高的药用价值，全株可入药，性凉而平和，具有和脾、利水、止血、明目、降血压的功效。
但是这种食物中的亚硝酸盐含量非常高，食用没熟的荠菜后，亚硝酸盐被人体过量吸收消化容易引起人体血红蛋白氧化，导致人体组织机能缺氧，从而造成中毒，所以在烹饪荠菜时最好是烧熟烧透再吃。
荠菜没有毒 荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样。同时又具有很高的药用价值。荠菜最普遍的做法就是包饺子。虾仁荠菜蒸饺的具体做法如下：荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用.猪肉洗净切碎，待用。
1、这种野菜叫“刺荆芽”这种多年生草本植物，属于菊科蓟属，学名叫小蓟，别名千针草、刺儿菜、青青菜等。陕西扶风人唤它刺荆芽、刺荆菜、刺荆等。
2、这个是三叶委陵菜。三叶委陵菜（学名：Potentilla freyniana）是蔷薇科委陵菜属的植物。
3、这是小飞蓬。别名小蓬草、加拿大蓬、小白酒草、祁州一枝蒿。为菊科植物小白酒草的全草或鲜叶，为越年生或一年生草本植物。具有清热利湿，散瘀消肿功效。我国大部分地区有分布。
4、苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.）：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。
