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1、做法：（1）将猪肉切成长约 5 厘米、厚 0.3 厘米、宽 0.3 厘米的丝，放入碗内，加料酒 2 克，盐 1 克、鸡蛋1 个、淀粉 2 克，抓匀，即为上浆。
2、做法一食材瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。
3、将猪肉洗净，切成丝待用；将大葱摘洗干净，切成丝后平铺在盘里。将猪肉丝放入碗内，加入少量盐、绍酒、水淀粉拌匀上浆，再拌上少许油。
4、她名字是陈杰。满族，中**员，籍贯天津。职称：播音指导。
5、不要选太瘦的肉，适合选偏肥的。不要用腱子之类的。牛肉，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条。羊肉的话，肋条多带的肥，切块切条都成。肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐，用手拌匀，晾一会入味。
6、由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。
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2、香菜 1把 生姜 1小块 盐 适量 糖少许 葵花子油 少许 做法 鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、陕西三套每晚21：10。是一档以提升生活质量，提供服务帮助为目标的百姓节目，不是教你怎样过日子，而是教你怎样过好日子。实际、实用、适宜、时尚是《好管家》节目的服务宗旨。
4、带把肘子的制作材料：主料：猪肘1250克 调料：酱油30克，白酱油25克，腐乳（红）15克，黄酒15克，甜面酱100克，大蒜（白皮）20克，盐10克，八角3克，姜10克，小葱20克，桂皮5克 带把肘子的特色：酥烂不腻，香醇味美。
1、此菜用旺火蒸制，笼盖须留一缝隙，这样，成品才不致因蒸气过大而损坏形态及色泽； 上桌时，先将甜面酱抹在肘面上，另带葱段小碟亦可。
2、肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐，用手拌匀，晾一会入味。加一杯水，然后开始往肉里拌面粉，不要一次把面粉都倒进去，那样拌不匀。一次倒三分之一，拌匀了再倒，不要加太多水，我们不是和面。
3、李琦 陕西卫视，陕西三套家庭生活频道《好管家》主持人，1988年出生，毕业于陕西师范大学，新闻与传播学院，端庄大气，hold住全场，是陕西电视台主持人当中的佼佼者。
4、满族，中**员，籍贯天津。职称：播音指导。
1、将板栗清洗干净后，用剪刀在板栗底部剪出‘’十字口“。加水侵泡30分钟。将泡后的板栗放到干毛巾上吸收表皮水分。将处理好的板栗倒入电高压锅里，加入如图所示3汤匙色拉油，搅拌均匀。
2、选择鲜栗色，红色，较蓬松，大，充满颗粒为佳，如图所示。用刀开栗子，使栗子易于品尝。开板栗多次用水清洗，洗去杂质。洗净后，将栗子倒入高压锅中，用水煮30分钟，如图所示。
3、选择中等个头的板栗，洗干净备用。用刀稍微切开十字刀，菜板上放块布，这样切板栗不会打滑。
4、高压锅炒板栗的做法如下：用料：新鲜板栗500g、白砂糖30g、玉米油20g。步骤：板栗要选新鲜的板栗，不要陈年的或是较干的。挑选一面平整一面圆弧的，平整的一面贴在案板上，可以直接拿刀轻剁。擦干水分。
5、板栗洗净，滤干水份。在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。
6、高压锅炒栗子的做法：主料：鲜栗子500g。辅料：食盐适量、调和油适量。步骤：首先，将板栗洗干净。然后，将板栗切出十字口。然后，将板栗放入高压锅煮熟。然后，煮熟后放入锅里炒干。最后，装盘完成。
带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。加入醪糟拌匀。再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味。
把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用米粉和匀净。7上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。
粉蒸肉做法：五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上；取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。
