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1、“威化”二字是根据英文wafer直接音译过来的，威化饼干还有一个更好听的名字叫华夫饼，属于膨化食品。
2、威化 [wēi huà] [威化]基本解释 声威德化。[威化]详细解释 声威德化。《后汉书·张奂传》：“ 羌 性贪而贵吏清，前有八都尉率好财货，为所患苦，及 奂 正身絜己，威化大行。
3、你说的是威化饼干吧？它是饼干的一种类型，别名：华夫饼、维夫饼，wafer的音译。
1、克饼干含有热量400大卡以上。饼干主要是由面粉加入糖分、牛奶共同制作而成的一种食物，饼干的热量比较高，每一包饼干大概重量在100克左右，含有热量400大卡以上。
2、克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
3、月饼：一百克的月饼里面含有了四百一十一千卡的热量。奶油蛋糕：一百克的奶油蛋糕里面含有了三百七十九千卡的热量。奶油本身就是热量极其爆棚的，脂肪的含量与食用油是可以相提并论的。
4、也很高哦，100克一包的热量多2000卡路里你可以算下不要错认为粗粮就一定减肥啊粗粮只是是有利健康。
1、维夫饼干是一款来自欧洲的糕点，因其口感香脆，深受人们喜爱。这款饼干外表金黄，内部松脆，口感极佳。
2、威化饼干，又名华夫饼干、维夫饼干。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料，所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白，白砂糖磨细成微细粉沫。
3、起到增补营养的效用。赖氨酸和绝大多数的维生素在高温下由于受热而分解，其营养受到破坏，限制了在饼干中的使用。维夫饼干中的浆料不需要经过高温烘烤，故可避免强化剂的分解。
4、高档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、巧克力、奶油等制成。中档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、芝麻酱或花生酱等制成。
1、桃酥饼干，传统饼干，至于名字还真是忘了叫什么，不过通常都是单层的，没有夹心。
2、有夹心是奥利奥，没有夹心叫奥奥。一开始看见这个饼干叫奥奥 ，我都纳闷是为啥，原来是因为它没有夹心。那只有夹心的，叫“利”嘛？哈哈哈哈 别的不说，重点是便宜好吃没有奥利奥的甜，偏一点可可的苦。
3、芝麻薄脆饼干。烤出的饼干颜色较淡，呈现淡黄色，口感两边较脆中间偏软。颜色金黄，中间还有一些淡黄色，口感两边较脆中间偏软。
4、a.原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。
维夫饼干是一款来自欧洲的糕点，因其口感香脆，深受人们喜爱。这款饼干外表金黄，内部松脆，口感极佳。
低筋面粉：100g、黄油：50g、盐：0.1克、鸡蛋：20g、糖粉：30g。黄油室温下软化，加入盐和糖粉。用电动打蛋器打发，再分三至四次加入蛋液。搅拌均匀，然后倒入过筛后低筋面粉，翻拌均匀。
煮熟的赤豆2汤勺，雪花蛋清或奶油霜少许，维夫饼干或华夫饼干一块 制作找一个高脚玻璃杯或纸杯将果冻或布丁放在杯底，再依次放入香橙冰淇淋球赤豆香草冰淇淋球雪花蛋清或奶油霜顶部用樱桃点缀，饼干插在杯边。
高档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、巧克力、奶油等制成。中档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、芝麻酱或花生酱等制成。
维夫饼干的热量(以100克可食部分计)是528大卡(2209千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克维夫饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。
上浆：先将已制好的维夫饼干皮料平放在工作台上，然后用机器或手工均匀地涂上一层夹心浆料。
高档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、巧克力、奶油等制成。中档的维夫饼干是用小麦粉、油脂、糖、芝麻酱或花生酱等制成。
制作方法：原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。
原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。
维夫饼干是一款来自欧洲的糕点，因其口感香脆，深受人们喜爱。这款饼干外表金黄，内部松脆，口感极佳。
