过桥米线是中国的云南省的特产，过桥米线是一种传统的中国米线，起源于云南省的昆明市，它的名字来源于一个传说，据说在很久以前，一位学子为了备考，在湖中的小岛上 dedication，他的妻子每天都要过一座长桥，给他送饭，由于路途遥远，饭菜到达时已经冷掉，米线也变得软烂不好吃，为了解决这个问题，她灵机一动，将热汤和其他食材分开装在不同的容器中，过桥时，她先送过去热汤，等其他食材等到岛上后再一起加入汤中，这样，米线就保持了新鲜和口感，这种特殊的米线就被称为“过桥米线”。
过桥米线的制作非常讲究，需要准备新鲜的米线和各种配料，如鸡肉、猪肉、牛肉、豆腐、蔬菜等，将米线煮熟备用，配料也分别煮熟或切好备用，将热汤和其他食材一起放入一个大碗中，搅拌均匀即可享用。
过桥米线不仅美味，而且营养价值丰富，米线含有丰富的碳水化合物，提供人体所需的能量，而配料中的肉类和蔬菜则富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。
过桥米线在中国非常受欢迎，不仅在云南省，在其他地方也有很多餐厅提供这道美食，过桥米线已经成为中国饮食文化的一部分，吸引着许多游客和食客前来品尝。
过桥米线是中国云南省的特产，是一种传统的中国米线，它的名字来源于一个传说，制作讲究，配料丰富，既美味又营养，过桥米线已经成为了中国饮食文化的一部分，受到了广泛的欢迎和喜爱。
